ריזוטו גרגר הנחלים עם סקמפי וצדפות - ריזוטו או לנגוסטין, קרסון וקוקיל סנט ז'אק
אם יש לך להוסיף את היין ולתת לבשל עד שהוא נספג במלואו על ידי האורז, למקם את גרגיר הנחלים בקערה של מעבד מזון. עונה, להוסיף את האורז ואת המעיל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו ריזוטו alla crema di scampi (ריזוטו עם שרימפס טהור), Coquille Saint-Jacques, ו קוקיל סנט ז'אק פשטידות סיר (מתכונים דומים).