שומה עוף עם ארבעה צ'ילי
חפרפרת עוף עם ארבעה צ'ילי יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה עד 25 גרם חלבון 25 גרם של שומן, וסך הכל 465 קלוריות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות . אם יש לכם צ'ילי pasilla, צ' ילי mulato, עגבניות משומרוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב plantain אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קאפקייקס Plantain כקינוח. עם כפית ציון של 92% המנה הזו יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: שומה ירוקה בסגנון Zacatecas עם עוף (פולו en מול ורדה Zacatecano), ארוחת ערב הלילה: חזה עוף ב חפרפרת ג'ינג'ר (שומה דה Jengibre con Pechugas de Pollo), ו חפרפרת עוף Crockpot-לא לבלות את כל היום בפרך מעל התנור לעשות שומה, הנה כדי להפוך אותו בסיר חרס.
הוראות
הסר את הגבעולים, ורידים וזרעים מן הצ ' ילי (ייתכן שתרצה ללבוש כפפות כאשר אתה עושה את זה).
מחממים את השומן במחבת כבדה על אש בינונית.
מוסיפים את הצ 'ילי, ומבשלים ומערבבים עד הצ' ילי ריחניים, בערך 1 דקה, נזהרים לא לשרוף אותם.
הסר את הצ ' ילי ומניח אותם בקערה גדולה.
מערבבים את הבצל והשום, ומבשלים עד הבצל רך שקוף, על 5 דקות.
הסר ולהוסיף לקערה עם צ ' יילס.
לשבור את הקמח ואת טורטיות תירס לחתיכות, ולהוסיף אותם למחבת. טוסט משני הצדדים, פונה לעתים קרובות, עד חום זהוב, על 3 דקות.
במידת הצורך, להמיס כמות קטנה של שומן חזיר נוסף במחבת.
מוסיפים את חתיכות plantain למחבת, ומבשלים ומערבבים עד השחמה קלה, על 5 דקות.
הסר plantain; להוסיף לקערה.
מערבבים את השקדים והבוטנים למחבת, ומבשלים ומערבבים עד ריחני, על 1 דקה.
מפזרים את זרעי שומשום ולהמשיך לבשל עד זרעי שומשום הם משחימים קלות, 15-30 שניות.
לחמם את העגבניות על חום בינוני במחבת עד מחומם דרך, על 5 דקות.
הסר מהחום. לשבור את השוקולד לחתיכות ומערבבים לתוך העגבניות עד מומס.
יוצקים את תערובת השוקולד והעגבנייה לתוך הקערה עם תערובת צ ' ילה; מערבבים לשלב.
עבודה בקבוצות קטנות, מחית את התערובת בבלנדר עד חלקה, הוספת כמות קטנה של מים במידת הצורך כדי להפוך את הרוטב חלק.
מניחים את העוף לתנור הולנדי גדול; לשפוך את הרוטב על העוף. מכסים ומבשלים על אש נמוכה בינונית עד שהעוף נופל מהעצם, 2-3 שעות.