שומר - שפשף בשר חזיר Tenderloin עם טריזים שומר קלוי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל שומר שפשף בשר חזיר Tenderloin עם פלחי שומר קלוי. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 307 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך שמן זית, מיץ לימון, זרעי שומר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. נסו שומר - שפשף בשר חזיר Tenderloin עם טריזים שומר קלוי, שומר - שפשף בשר חזיר Tenderloin עם שאלוט - בצל Agrodolce, ו שומר וקינמון-עוף צלוי שפשף ולימונים עם פלחי תפוחי אדמה (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים תנור ל 350°f עם מתלה באמצע.
ציוד שתשתמש בו
תנור
2
לרסק זרעי שומר עם מרגמה ועלי או לעטוף במגבת מטבח למחוץ עם תחתית של מחבת כבדה.
מרכיבים שתצטרך
זרעי שומר
עוטף
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלי
מגבות מטבח
מחבת
3
לטפוח חזיר יבש, ואז מפזרים זרעי שומר כתוש 1/2 כפית כל אחד מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
זרעי שומר
חזיר
4
חותכים נורות שומר לאורכו לתוך 1/2 אינץ ' פלחי.
מרכיבים שתצטרך
נורת שומר
5
מחממים שמן במחבת כבדה חסינת תנור 12 אינץ ' על חום בינוני גבוה עד שהוא מנצנץ. חזיר חום מכל הצדדים, על 6 דקות בסך הכל, ולאחר מכן להעביר צלחת. שום מטוגן ושומר טריזים במחבת עד שומר הוא חום זהוב, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שומר
שום
חזיר
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
תנור
6
מוסיפים יין, מערבבים ומגרדים חתיכות חומות, ואז מוסיפים מרק וחמאה. שים חזיר על גבי שומר ולהעביר מחבת לתנור. צלוי עד מדחום קריאה מיידית מוכנס למרכז של אוגרי חזיר 145 עד 150 ° F, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
שומר
מרק
חזיר
יין
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבח
מחבת
תנור
7
להעביר חזיר ללוח חיתוך ולתת לנוח 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזיר
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
8
בינתיים, להעביר מחבת כדי stovetop (ידית יהיה חם) ומרתיחים, ערבוב מדי פעם, עד רוב הנוזל התאדה. מערבבים במיץ לימון 1/4 כוס קצוצה שברי שומר. פרוסת חזיר דק ומגישים על שומר עם רוטב.
בשר חזיר Tenderloin עובד ממש טוב עם Malbec, פינו נואר, ו Sangiovese. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Zuccardi Aluvional Altamira Malbec. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 90 דולר.