שיבולת שועל-לחם צימוקים

שיבולת שועל-צימוקים הוא מוצרי חלב חינם וצמחוני ומספק כ 12 מנות. מנה זו מכילה כ 7 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 242 קלוריות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו קמח שיבולת שועל, מים, חומץ סיידר, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. וזה טוב. נסו שיבולת שועל-לחם צימוקים (ABM), לחם צימוקים שיבולת שועל רובין הוד (ABM), ו שיבולת שועל ללא גלוטן-לחם צימוקים (מתכונים דומים).

הוראות

לחם כפית קלות וחתול נשפך לתוך כוסות מדידה יבשות; רמה עם סכין.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות בירה

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

רול פירות צהוב אחד

מערבבים 3/4 קמח לחם כוס, מים חמים, ושמרים בקערה גדולה; מערבבים היטב עם מקצף. לכסות ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

קמח לחם

טיפים עגולים לפינה #4

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים שיבולת שועל ומים רותחים בקערה קטנה. מערבבים בצימוקים, דבש וקינמון; מגניב. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

טיפים עגולים לפינה #4

כוסות בגודל חטיף אפרסקים

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים 2 1/2 קמח לחם כוסות, קמח שיבולת שועל, קמח שעורה, מלח וחומץ לתערובת שמרים.

מרכיבים שתצטרך

קמח שיבולת שועל

קמח לחם

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מוסיפים תערובת שיבולת שועל; מערבבים עד הבצק הרך (הבצק ירגיש דביק). להפוך את הבצק על משטח מקומח קלות. ללוש את הבצק עד חלק וגמיש (כ -10 דקות); להוסיף מספיק קמח הלחם שנותר, 1 כף בכל פעם, כדי למנוע מבצק להידבק לידיים. צורה לתוך 2 (9 אינץ') כיכרות סגלגל. הפוך 3 חתכים מקבילים 1/4 אינץ ' עמוק על פני צמרות כיכרות באמצעות סכין חדה.

מרכיבים שתצטרך

קמח לחם

שיבולת שועל

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

מניחים כיכרות על תבנית אפייה מצופה בתרסיס בישול. תרסיס צמרות עם ספריי בישול. לכסות ולתת לעלות במקום חם (85), ללא טיוטות, 30 דקות או עד הוכפל בגודל. (הקש שתי אצבעות לתוך בצק. אם ההזחה נשארת, הבצק עלה מספיק.)

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם