שמנת ניו אינגלנד צדפות מרק
גשו לסופר וקנו קמח, צדפות, רוטב חריף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 25%. מתכונים דומים: שמנת ניו אינגלנד צדפות מרק, מרק צדפות עבה וקרם בניו אינגלנד, ו מרק צדפות ניו אינגלנד.
הוראות
מבשלים בייקון בתנור הולנדי על חום בינוני עד פריך; להסיר בייקון, הזמנת 2 כפות טפטוף במחבת. קותלי חזיר מתפוררים, ומניחים בצד.
מטגנים בצל, סלרי ושום בטפטופי בייקון שמורים עד למכרז.
מסננים צדפות, הזמנה נוזלית, מניחים בצד את הצדפות.
מוסיפים נוזלים שמורים לצדפות, תפוחי אדמה, ומיץ צדפות בבקבוק לתערובת ירקות; מערבבים היטב. מביאים לרתיחה; מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 20 דקות או עד שתפוח האדמה רך.
הסר מן המחבת, ולתת מגניב מעט.
מוסיפים חמאה למחבת, מוסיפים קמח ומערבבים עד לקבלת חלקה. מבשלים מעל חום בינוני, ערבוב כל הזמן, 1 דקה. בהדרגה להוסיף חצי וחצי; לבשל על חום בינוני, ערבוב כל הזמן, עד התערובת מעובה מבעבע.
מוסיפים תערובת תפוחי אדמה לרוטב לבן במחבת. לבשל 5 דקות, ערבוב לעתים קרובות. מערבבים צדפות שמורות, מלח, טימין, פלפל, ורוטב חם; לבשל 1 דקה. מצקת לתוך קערות המשרתים בודדים; העליון עם בייקון מתפורר, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הם הבחירה העליונה שלי לצדפות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. אתה יכול לנסות שרדונה לונה לאפיס. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 13 דולר לבקבוק.
![לאפיס לונה שרדונה]()
לאפיס לונה שרדונה
גרידה כתומה, אננס בשל, טוסט ווניל על האף. גוף מלא, טרי ותוסס, עם אפרסק לבן שופע וטעמי תפוחים בשלים המובילים לגימור מתובל בחמאה.