תבשיל לובסטר עם עגבניות ופלפלים נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian מנה עיקרית. מנה אחת מכילה עד 29 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 325 קלוריות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו עגבניות שזיף, לובסטרים חיים, פטרוזיליה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו תבשיל חומוס עם חצילים, עגבניות ופלפלים, לובסטר עם עגבניות אדומות וצהובות, ו תבשיל לובסטר שמנמן (מתכונים דומים).
הוראות
1
עבודה בקבוצות ושימוש במלקחיים, לובסטרים נמוכים לתוך סיר גדול של מים רותחים במהירות. מרתיחים 5 דקות. באמצעות מלקחיים, להעביר לובסטרים מגש. מגניב לגמרי.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
2
עובד מעל קערה כדי לתפוס מיצים מ lobsters ושימוש מספריים מטבח, זנבות לחתוך מ lobsters.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
3
חותכים כל זנב ל 3 סיבובים. פיצול ראשי לובסטר וגופים פתוחים; להסיר tomalley (כבד ירוק) ושמורה (על 2 כפות בסך הכל). מחלקים כל טופר גדול ל 2 חתיכות, חיתוך 1 צד פתוח להסרת קל של בשר טופר. תניח בצד חתיכות לובסטר ומיצים.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
כבד
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
4
חום 3 כפות שמן במחבת עמוקה גדולה כבדה או סיר מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
5
מוסיפים בצל ופלפלים; מטגנים עד מעט מתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
20 פרוסות זוקיני דקות
6
מוסיפים עגבניות, 2 כפות טחון פטרוזיליה טרייה, עלה דפנה, טימין, קמצוץ של סוכר.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה טרייה
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
ליקוריץ צהוב וירוק
2 כוסות שיני שום
7
מפזרים מלח. מביאים לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים עד שהתערובת מתעבה, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(צינור גדול)
8
מוסיפים ברנדי ומבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטים ציפורן טחון
9
הוסף את כל פריטי הלובסטר והמיצים השמורים למחבת; מבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
מערבבים במיץ צדפות ומים כוס 1. מביאים לרתיחה. להפחית חום, כיסוי ומבשלים 10 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס (21 עד 25 ספירה), קלופים ונטולי ורידים, עם זנבות
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
11
הוסף tomalley שמורות, 2 כפות פטרוזיליה טריה טחון, ושום טחון למחבת עם לובסטר ומבשל חשפו 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה טרייה
רוטב פלפל לימון
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
12
מעביר חתיכות לובסטר לקערה.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
13
להעביר רוטב לבלנדר ומחית עד חלקה, דליל עם יותר מים אם תרצה. רוטב העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
14
להעביר רוטב לקערה הגשה. למעלה עם חתיכות לובסטר.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
לובסטר בתפריט? נסה זיווג עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. לואי ג ' דוט שאבלי לס קלוס גרנד קרו עם דירוג של 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 70 דולר לבקבוק.