קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות4
ציון בריאות16
מגזין

תירס טורטלי עם חמאת טרגון

תירס טורטלי עם חמאת טרגון
תירס Tortelli עם חמאת טרגון יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 1044 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 52 גרם שומן. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, עלים טרגון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הביצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת עגבניות השוקולד של רוז לוי ברנבאום עם גנאש המסתורי כקינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 53%. נסו טורטלי די פיורה די זוקה (סקווש פריחת טורטלי), Tortelli di Castagne: ערמונים Tortelli, ו טורטלי קון לה קודה (טורטלי עם זנבות) (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: רולר פסטה, חותך פסטה מסולסל
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
1
התחל על ידי גלגול בצק הפסטה.
מרכיבים שתצטרך
בצק פסטהבצק פסטה
2
מפזרים תבנית אפייה עם קמח תירס ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
קמח תירסקמח תירס
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
3
חותכים חתיכת הבצק את הכדור וצורה לתוך מלבן בגודל של חפיסת קלפים. מכסים את הבצק הנותר בניילון נצמד עד שאתם מוכנים להשתמש בו.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
4
מגלגלים את מלבן הבצק דרך ההגדרה הרחבה ביותר של מכונת הפסטה כמה פעמים עד שהוא חלק. ואז לגלגל אותו דרך ההגדרות הנותרות להגדרה הדק ביותר.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
פסטהפסטה
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
מכונת פסטהמכונת פסטה
5
מפזרים את הסדין בקלילות עם קמח תירס, מקפלים בעדינות, מניחים על גיליון אפייה מצופה קמח תירס ומכסים בניילון נצמד. תמשיך לגלגל את שאר הפסטה.
מרכיבים שתצטרך
קמח תירסקמח תירס
פסטהפסטה
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
6
לאחר מכן, בתערובת קערה בינונית יחד תירס מוקרם סחוט, גבינת מסקרפונה, גבינת עיזים, טרגון, ופלפל. מערבבים לשלב ולהניח בצד. בקערה קטנה, להכות את הביצה עם 1 כף מים ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
מסקרפונהnameמסקרפונהname
תירס מוקרםתירס מוקרם
גבינת עיזיםגבינת עיזים
טרגוןטרגון
פלפלפלפל
מיםמים
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
7
כדי ליצור את טורטלי, מניחים גיליון פסטה על משטח עבודה יבש. באמצעות מברשת מאפה טבול בשטיפת הביצים, לצחצח את כל הסדין של פסטה טרייה.
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
8
מקום כפיות מעוגלות (כ 1 אונקיה) של מילוי התירס על גיליון הפסטה, כ 2 סנטימטרים זה מזה. בזהירות במקום גיליון נוסף של פסטה על התלוליות, להחליק את כל כיסי אוויר איטום בתקיפות את הפסטה סביב המילוי. באמצעות חותך פסטה מסולסל (או סכין חדה) לחתוך את הפסטה לריבועים קטנים.
מרכיבים שתצטרך
סרגל אונדססרגל אונדס
פסטהפסטה
תירסתירס
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
9
להעביר את Tortelli לתבנית אפייה מצופה קמח תירס. המשך להרכיב את טורטלי הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
קמח תירסקמח תירס
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
10
כדי להפוך את חמאת טרגון: בקערה בינונית, לערבב בעדינות את כל החומרים.
מרכיבים שתצטרך
טרגוןטרגון
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
11
כדי לשרת, מניחים את חמאת טרגון בקערה גדולה. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טרגוןטרגון
חמאהחמאה
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
סירסיר
12
מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד שהם צפים, כ -2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
13
מסננים פסטה, באמצעות מסננת רשת גדולה או כף מחוררת, לתוך הקערה עם חמאת טרגון. זרוק למעיל.
מרכיבים שתצטרך
טרגוןטרגון
חמאהחמאה
פסטהפסטה
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
כף מחוררתכף מחוררת
קערהקערה
14
מפזרים פרמזן ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
פרמזןפרמזן
15
מניחים את הקמח במעבד מזון. בקערה קטנה, להכות קלות את הביצים.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
קערהקערה
16
מוסיפים את המלח ושמן הזית לביצים ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ביצהביצה
מלחמלח
17
מוסיפים את תערובת הביצים למעבד המזון. דופק לשלב את החומרים, מגרד את הצדדים פעם או פעמיים. המשך, עם המכונה פועלת, עד הנוזל מופץ באופן שווה, על 1 דקה. הבצק צריך להישאר יחד אם צבט בין האצבעות. הבצק יהיה קמח תירס-צהוב בצבע. חלק מהבצק יהיה דבק יחד, אבל זה לא יהיה ליצור כדור אחד.
מרכיבים שתצטרך
קמח תירסקמח תירס
בצקבצק
ביצהביצה
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
18
להפוך את הבצק החוצה על משטח מקומח קלות. לחץ על הבצק לתוך כדור ללוש בעדינות עד הבצק הוא חלק. מכסים בניילון נצמד ונותנים מנוחה ל-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
19
מרדדים את הבצק לצורה הרצויה שלך.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
גלולגלול