זה עובד טוב כמו מתאבן זול מאוד. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מתכונים דומים: גן תירס טרי סלסה שעועית שחורה, עגבניות קלויות באש ומרק שעועית שחורה עם סלסה תירס טרי, ו קציצות שעועית שחורה עם סלסה טרייה.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. פינו נואר Cuvaison עם דירוג 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.