תרנגול הודו צלוי ברוטב
תרנגול הודו צלוי ברוטב עשוי להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 773 קלוריות, 106 גרם חלבון ו 35 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו בצל, אורגנו, טימין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 4 שעות ו-10 דקות. מתכונים דומים: תרנגול הודו צלוי ברוטב, הודו צלוי בעשב עם רוטב מייפל, ו חזה הודו צלוי בעשב עם רוטב פאן.
הוראות
מניחים מדף במחבת קלייה גדולה.
הסר עודף עור ושומן מטורקיה.
להסיר ולהשליך את הצוואר ואת הקרביים. יש לשטוף את טורקיה מתחת למים קרים להתייבש. מתבלים בתוך חלל עם מלח ופלפל.
מניחים בצל ולימון בתוך חלל. לקשור את הרגליים יחד ולהכניס כנפיים תחת.
ממיסים חמאה עם שמן במחבת קטנה על חום בינוני גבוה. מערבבים טימין, אורגנו ו טרגון.
מניחים הודו על המדף במחבת צלייה.
מברשת עם תערובת עשב. השתמש בידיים שלך כדי להפיץ ולשפשף תערובת לתוך ומתחת לעור.
יוצקים 1 כוס מים לתחתית המחבת. להפחית את טמפרטורת התנור ל 163°; הודו צלוי עד מדחום בשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של הירך קורא170, על 4 שעות. למרוח כל 20 עד 30 דקות עם מיצים מתחתית המחבת.
הסר טורקיה מהתנור, מניחים על קרש חיתוך ומכסים באופן רופף עם נייר; תן לנוח 20 עד 30 דקות.
יוצקים מיצי פאן לתוך מפריד רוטב או קערה. שומן רזה שעולה למעלה, הזמנת 1/4 כוס ומיצי פאן ברפרוף בנפרד.
יוצקים שומן שמור למחבת צלייה, להגדיר מחבת על תנור מעל שני מבערים ולהפוך את החום בינוני גבוה.
מפזרים קמח על שומן ומבשלים, ערבוב, במשך 2 דקות.
התערובת תהיה יבשה וגושית.
יוצקים מרק ולהקציף כדי להתמזג. מתח.
יוצקים מיצי מחבת לרוטב. מביאים לרתיחה ומקציפים במרץ עד מעובה וחלק. מתבלים במלח ופלפל
תחרוט הודו ותגיש רוטב בצד.