מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות12
ציון בריאות1
בלי לקטוז
מטבחיםספרדיאירופה
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספות
עוף בגריל במרינדה
תנין אגסים ותפוחים
פינוקי פרת משה רבנו תפוחים
ביסקוטי אגוזי לוז זנגביל
שעועית לבנה קריבית
כדורי בריאות I
קציצות לפסח
פוטפי פסיון
סלט סלפצ'יו
פנקייק מחיטה מלאה ללא חלב
מתכונים קשורים
אוכמניות 'אנד' כופתאות
עוף בגריל במרינדה
תנין אגסים ותפוחים
פודינג וניל-עוגיות
מגזין

אמפנדה עוף עם צ'וריסו, צימוקים וזיתים

אמפנדה עוף עם צ'וריסו, צימוקים וזיתים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של אירופיים, אז תנו הזדמנות ל אמפנדה עוף עם צ'וריסו, צימוקים, וזיתים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 268 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות גשו לסופר וקנו שיני שום, צ'וריסו, שמן זית, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. וזה לא כל כך יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: אמפנדס עוף עם צ'וריסו, צימוקים וזיתים, עוף עם זיתים, צימוקים ואורז תרד, ו ירכיים עוף מטוגנות עם בצל פנינה, זיתים ירוקים, צימוקים מוזהבים ולימון משומר.

הוראות

1
לטפוח עוף יבש ומפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
חום 2 כפות שמן במחבת כבדה 12 אינץ ' על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ואז עוף חום, מתהפך פעם אחת, על 6 דקות בסך הכל, ולהעביר לצלחת. בצל מטוגן, שום ועלי דפנה בשומן הנותר במחבת, ערבוב לעתים קרובות, עד בצל מתרככים, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמן קנולה לטיגון בשמן עמוקשמן קנולה לטיגון בשמן עמוק
2 כפות וויסקי מחית חמוצה2 כפות וויסקי מחית חמוצה
שמנת ללא שומןשמנת ללא שומן
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
3
מוסיפים צ ' וריסו ופפריקה ומבשלים, ערבוב, 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
4
מוסיפים זיתים, צימוקים, יין ומרק ומביאים לרתיחה, מערבבים ומגרדים את כל החלקים החומים. להחזיר עוף למחבת יחד עם כל מיצים שנצברו על הצלחת, ולאחר מכן להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים עוף, מכוסה, מתהפך פעם אחת, עד מכרז, 25 עד 30 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוקיכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
5
מעבירים עוף לצלחת נקייה. (רוטב במחבת צריך להיות עקביות של שמנת כבדה; אם זה לא, מבשלים במהירות עד מעובה מעט, על 5 דקות. כאשר עוף הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, להיפטר עור ועצמות בשר קוצצים גס. מערבבים עוף לתוך רוטב וזורקים עלי מפרץ. מתבלים במלח ופלפל, ואז ממלאים קריר, חשופים, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)מקלות צ'יפס ירקות איכותיים (מומלץ: טרה מקלות)
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
1
טופס בצק לכדור, ולאחר מכן לעטוף בניילון נצמד משומן (צד משומן ב) ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
2
שים מתלה תנור בעמדה האמצעית מחממים תנור עד 204°. משמנים תבנית אפייה רדודה 15 על 10 אינץ '(1 אינץ ' עמוק) עם 1 כף שמן.
מרכיבים שתצטרך
שמנת ללא שומןשמנת ללא שומן
ציוד שתשתמש בו
8 חבלי שוש טוויסט שחור8 חבלי שוש טוויסט שחור
למסיבותלמסיבות
3
מחלקים את הבצק לשניים, ואז מגלגלים החוצה 1 חצי (שומרים על הבצק שנותר מכוסה בניילון נצמד) על משטח משוריין עם פינים מתגלגלים מקורנים למלבן של 15 על 10 אינץ ' ומעבירים למחבת אפייה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
עד 8 שזיפיםעד 8 שזיפים
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
8 חבלי שוש טוויסט שחור8 חבלי שוש טוויסט שחור
4
מורחים מילוי באופן שווה על פני הבצק, משאירים גבול של 1 אינץ', ומרטבים גבול עם מים.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות סלמי דקות4 פרוסות סלמי דקות
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
אגוז מוסקט טחון או מגורר טריאגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
5
מרדדים את הבצק שנותר באותו אופן, ולאחר מכן לארגן מעל מילוי ולחץ על הקצוות יחד כדי לאטום.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים
עד 8 שזיפיםעד 8 שזיפים
6
רול הקצוות פנימה ולחץ כדי ליצור שפה דקורטיבית. הפוך חור 1 אינץ (פורקן קיטור) במרכז אמפנדה.
מרכיבים שתצטרך
עד 8 שזיפיםעד 8 שזיפים
7
אופים אמפנדה 15 דקות, ואז מברשת קרום עם 3/4 כף שמן ואופים עד הקרום הוא חום זהוב, 20 עד 25 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטניםחטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטנים
שמנת ללא שומןשמנת ללא שומן
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות
8
הסר מהתנור ואת empanada מברשת עם הנותרים 3/4 שמן כפות. מגניב 10 דקות במחבת על מתלה, ואז להחליק empanada על מתלה באמצעות מרית מתכת רחבה מגניב כדי להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
שמנת ללא שומןשמנת ללא שומן
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
למסיבותלמסיבות
אגוז מוסקט טחון אואגוז מוסקט טחון או
9
חותכים אמפנדה לריבועים ומגישים חמים או בטמפרטורת החדר.
1
* מילוי יכול להתבצע 2 ימים קדימה ומקורר, חשוף, ואז מקורר, מכוסה. להביא לטמפרטורת החדר לפני השימוש.* אמפנדה יכול להתבצע 4 שעות קדימה ונשמר, חשוף, בטמפרטורת החדר. אם תרצה, לחמם בתנור שחומם מראש 191° 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
למסיבותלמסיבות

יין מומלץ: Tempranillo, אלברינו, Grenache

ספרדית בתפריט? נסה זיווג עם Tempranillo, Albarino, ו Grenache. כאשר זיווג יין עם מנות ספרדיות, למה לא בצע את הכלל "מה גדל יחד הולך ביחד"? אנו ממליצים albariño עבור יין לבן garnachan ו tempranillo עבור אדום. ה "עבדיה רטורטה פגו נגראלאדה טמפרניו" עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 123 דולר לבקבוק.
עבדיה רטורטה פגו נגראלאדה טמפרניו
עבדיה רטורטה פגו נגראלאדה טמפרניו
לפני Negralada מגיע מ עלילה של Tempranillo, מגוון ענבים הספרדי האצילי ביותר. הגפנים נטועות בקרקעות חצץ עמוקות עם חול על פני השטח, ומייצרות יינות בעלי אופי טאני מובהק.לאחר גיל 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות, היין פיתח כעת את מלוא הפוטנציאל שלו. בשלות מלאה שלה מגיע לקדמת הבמה עם שכבות של פירות תות ריחני, ליקריץ, עשבי תיבול ומינרלים עם טאנינים רכים, משיי על החיך.
אוכמניות 'אנד' כופתאות
עוף בגריל במרינדה
תנין אגסים ותפוחים
פודינג וניל-עוגיות
לחם שמרים אגסים
פינוקי פרת משה רבנו תפוחים
ביסקוטי אגוזי לוז זנגביל
תוספת נודלס הונגרית
פטוצ'יני סקאלופ חריף
פסטה פרימוורה