ביצי בנדיקט פלורנטין

מנה אחת מכילה 230 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 12 גרם שומן. והוא מספק כ 4 מנות . לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם חמאה, ביצים, מיץ לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו ביצי בנדיקט פלורנטין ברוטב חמאה שמנת, ביצים בנדיקט ביצים ממולאות, ו ביצי בנדיקט (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה; תרד מוקפץ במשך 3 דקות עד נבול. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. מסדרים לחם שאור קלוי על 4 צלחות; מחלקים תרד בין פרוסות טוסט ומניחים בצד. להביא מחבת צדדית גבוהה מלא 2 אינץ ' של מים לרתיחה; להוסיף חומץ. עבודה אחת בכל פעם, לשבור את כל הביצים לתוך ramekin להחליק לתוך מים רותחים. לחלוט בעדינות 3 דקות; להסיר עם כפית מחוררת.

מרכיבים שתצטרך

לחם שאור

סטייקים של ניו יורק

כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

למריחה על טוסט אם רוצים

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מניחים ביצה 1 על גבי כל טוסט תרד (ביצה אחרונה מילואים). בבלנדר, לשלב חלמון מ הנותרים ביצה עלומה (להשליך לבן) עם מיונז, מיץ לימון, ומים; להתמזג עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים