טורקיה מזוגגת חמוציות

טורקיה מזוגגת חמוציות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 72 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 664 קלוריות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות ו-10 דקות. גשו לסופר וקנו תפוזים, רוטב חמוציות, פלפל טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב עשבי תיבול אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות שוקולד צ'יפס מנטה כקינוח. עם כפית ציון 67% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: הודו עם זיגוג חמוציות עם מלית חמוציות ולחם תירס, חזה הודו עם זיגוג חמוציות, ו הודו עם זיגוג חמוציות-כתום.

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחממים התנור ל 450 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר את הקרביים והצוואר מטורקיה ושטוף מבפנים ומבחוץ במים קרים. להתייבש עם מגבות נייר; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

בקערה קטנה, לשלב חמאה רכה, 1 כף עשבי תיבול בסדר, שום כתוש, 2 כפות ריבה פתיתי בצל. השתמש במזלג לערבב יחד עד בשילוב טוב.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי בצל יבשים

קיווי, פרוס בעובי של 1/4 אינץ'

הודו מבושל מגורר (או עוף)

שום גויה®

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

בקערה קטנה לשלב תיבול עוף, 1 כף עשבי תיבול בסדר, מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 מיכל (7 אונקיות) בצל קצוץ

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

השתמש ביד שלך כדי לשחרר את העור בזהירות סביב הציפור כולה. חצי עבודה של תערובת חמאה מתחת לעור של טורקיה כולה. לשפשף את החמאה שנותרה על החלק החיצוני של העור ומתבלים עם תערובת תיבול עוף מבפנים ומבחוץ. דחוף את החלק הפנימי של חלל טורקיה עם תפוזים וכרישה. (מסבך אם תרצה.)

מרכיבים שתצטרך

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

3 מקלות בייגלה

הודו מבושל מגורר (או עוף)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

להוסיף כל תפוזים שאריות כרישה למחבת קלייה רדודה; לשפוך מרק ולהניח בצד. הכנס מדחום מוקפץ בזווית כ -3 אינץ 'למטה מחלל הצוואר ו -2 אינץ' מעצם החזה, בחלק העבה ביותר של השד.

מרכיבים שתצטרך

3 מקלות בייגלה

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

פחית אחת (11.3 אונקיות) צוף אפרסקים

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

רוטב חם שמן שומשום

מניחים את שד טורקיה על מדף מעל הירקות במחבת הצלייה.

מרכיבים שתצטרך

חצי חזה הודו בעור

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מניחים בתנור ולהפחית את הטמפרטורה ל 325 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מערבבים מיץ תפוזים, שאריות ריבה, חמוציות ג 'לי, ועשבי תיבול עדינים נותרים בסיר קטן ומבשלים עד שג' לי נמס. המשך להתבשל עד שהתערובת מתעבה, כ -15 דקות; לשמור על חום.

מרכיבים שתצטרך

צלעות חזיר, חתוכות למחצה דק

(ייתכן שלא תזדקק לאלה אם הצלחת להשיג כיכר חמוציות כמפורט לעיל)

(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

לאחר ההודו מבושל במשך 2 שעות מברשת על תערובת זיגוג. כאשר המדחום קופץ למעלה או עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך רשם הירך 180 מעלות F, על 3 שעות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

רוטב שומשום יפני מוכן

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

הסר מהתנור ולתת טורקיה לנוח 15 דקות לפני גילוף.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה