קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 40 דק.
מנות12
ציון בריאות20
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
לזניה אל פורנו
גשו לסופר וקנו בצל, שום, גבינת פרמזן ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -40 דקות. נסו Pompelmo אל forno, לזניה אל פורנו, ו Pastan Al Forno (מתכונים דומים).
הוראות
2
מבשלים את האטריות לזניה בשפע של מים מלוחים רותחים עד גמיש בקושי רך, על 10 דקות. מערבבים עם כף עץ כדי למנוע דבק.
מרכיבים שתצטרך![אטריות לזניה]()
אטריות לזניה![רצועת קליפת לימון אחת]()
רצועת קליפת לימון אחת
אטריות לזניה
רצועת קליפת לימון אחתציוד שתשתמש בו![אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך]()
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך3
מסננים את האטריות ביסודיות, מעיל עם שמן זית לשמור אותם לח וקל לעבוד עם.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר![הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת]()
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת4
מעיל מחבת גדולה עם שמן זית.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרציוד שתשתמש בו![פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ']()
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'5
לטגן מעל חום בינוני, בצל, שום ועשבי תיבול. לבשל 5 דקות. בשר בקר ונקניקיות חום עד שכבר לא ורוד, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך![גבינת זרלה מגוררת חלקית]()
גבינת זרלה מגוררת חלקית![טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג]()
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג![שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי]()
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי![3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות]()
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
גבינת זרלה מגוררת חלקית
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות6
מסננים שומן לתוך מיכל קטן ולהשליך. מערבבים את רסק העגבניות לחלוטין. להפריש להתקרר.
מרכיבים שתצטרך![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה7
בקערת ערבוב, לשלב ריקוטה, פטרוזיליה אורגנו. מוסיפים ביצים מכות.
מרכיבים שתצטרך![עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי]()
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי![1 לב מפאלדי טרי אם אפשר]()
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק]()
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק![שמן לטיגון, רצוי קנולה]()
שמן לטיגון, רצוי קנולה
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
שמן לטיגון, רצוי קנולהציוד שתשתמש בו![(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)]()
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)8
מוסיפים פרמזן, מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן]()
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן![3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן]()
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן9
כדי להרכיב את הלזניה: מעיל התחתון של מחבת 13 על ידי 9 אינץ ' עם מצקת מלאה ברוטב עגבניות. מסדרים 4 אטריות לאורך בשכבה חופפת מעט על הרוטב. לאחר מכן, קו כל קצה של המחבת עם אטריות לזניה. זה יוצר צווארון שמחזיק בפינות.
מרכיבים שתצטרך![בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)]()
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)![הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת]()
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת![הצעת הגשה: להגיש על פסטה]()
הצעת הגשה: להגיש על פסטה
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
הצעת הגשה: להגיש על פסטהציוד שתשתמש בו![מצקת]()
מצקת![פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ']()
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
מצקתפקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'10
מורחים 1/2 של תערובת הבשר על הפסטה. Dollop 1/2 של תערובת ריקוטה על הבשר, להפיץ את הקצוות עם מרית.
מרכיבים שתצטרך![1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק]()
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק![קילו פטל שחור (בערך]()
קילו פטל שחור (בערך![הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת]()
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דקקילו פטל שחור (בערךהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט]()
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט11
מפזרים 1/2 של המוצרלה על גבי ריקוטה. למעלה עם מצקת מלאה ברוטב עגבניות, פרוש באופן שווה. חזור עם השכבה הבאה של אטריות, בשר, גבינות ורוטב. השכבה העליונה האחרונה עם אטריות, רוטב ומוצרלה גרוסה ופרמזן. הקש על המחבת כדי לאלץ את בועות אוויר.
מרכיבים שתצטרך![מוצרלה גרוסה]()
מוצרלה גרוסה![בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)]()
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)![פחית עגבניות איטלקיות או מקסיקניות חתוכות לקוביות, סחוטות]()
פחית עגבניות איטלקיות או מקסיקניות חתוכות לקוביות, סחוטות![3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן]()
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן![הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת]()
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת![1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק]()
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק![הצעת הגשה: להגיש על פסטה]()
הצעת הגשה: להגיש על פסטה![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
מוצרלה גרוסהבצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
פחית עגבניות איטלקיות או מקסיקניות חתוכות לקוביות, סחוטות3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומןהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דקהצעת הגשה: להגיש על פסטה2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![מצקת]()
מצקת![פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ']()
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
מצקתפקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
בצל קצוץ (2 בצלים)ציוד
מרכיבים
3![עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')]()
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')2![ביצים, מוכות קלות]()
ביצים, מוכות קלות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פטרוזיליה שטוחה איטלקית, קצוצה דק]()
פטרוזיליה שטוחה איטלקית, קצוצה דק22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![בזיליקום טרי, קצוץ]()
בזיליקום טרי, קצוץ2ציפורן![שום, פרוס]()
שום, פרוס680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד]()
1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![נקניק איטלקי טחון]()
נקניק איטלקי טחון454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![אטריות לזניה מיובשות]()
אטריות לזניה מיובשות12שרימפס וורידים![שמן זית]()
שמן זית1![בצל, קצוץ]()
בצל, קצוץ22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![אורגנו טרי, קצוץ]()
אורגנו טרי, קצוץ28חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![פרמזן מגוררת וm zarella, לציפוי]()
פרמזן מגוררת וm zarella, לציפוי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![גבינת פרמזן מגוררת]()
גבינת פרמזן מגוררת850חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![גבינת ריקוטה, (2 מכולות)]()
גבינת ריקוטה, (2 מכולות)12שרימפס וורידים![מלח ופלפל שחור, לפי הטעם]()
מלח ופלפל שחור, לפי הטעם454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![גבינת מוצרלה, גרוסה]()
גבינת מוצרלה, גרוסה170חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![רסק עגבניות ,( 1 פחית)]()
רסק עגבניות ,( 1 פחית)9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![רוטב עגבניות, מוכן]()
רוטב עגבניות, מוכן
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')2
ביצים, מוכות קלות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פטרוזיליה שטוחה איטלקית, קצוצה דק22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס
בזיליקום טרי, קצוץ2ציפורן
שום, פרוס680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
נקניק איטלקי טחון454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
אטריות לזניה מיובשות12שרימפס וורידים
שמן זית1
בצל, קצוץ22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס
אורגנו טרי, קצוץ28חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
פרמזן מגוררת וm zarella, לציפוי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת850חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
גבינת ריקוטה, (2 מכולות)12שרימפס וורידים
מלח ופלפל שחור, לפי הטעם454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
גבינת מוצרלה, גרוסה170חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
רסק עגבניות ,( 1 פחית)9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
רוטב עגבניות, מוכןיין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם בחירות נהדרות לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. הברון Ricasoli Colledila קיאנטי Classico Gran Selezione עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 85 דולר לבקבוק.
