המתכון סלט מקסיקני מוכן תוך כ 20 דקות, וזה בהחלט עצום ללא גלוטן אפשרות לאוהבי אוכל מקסיקני. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 532 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 45 גרם שומן. רק מעטים מאוד אהבו את המנה הזו. אם יש לך אבוקדו, עגבניות, אבקת צ'ילי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו שעועית שחורה וסלט תירס-סלט מקסיקני חריף / מנות ראשונות, סלט מקסיקני, ו סלט מקסיקני (מתכונים דומים).
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Sandhi Sanford ובנדיקט פינו נואר. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 65 דולר.