מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 25 דק.
מנות2
ציון בריאות49
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת שחריתבראנץ'ארוחות בוקר
סטייק שוויצרי איטלקי
קרום הפיצה האהוב
מחבת רביולי יוונית
טירמיסו שוקולד זבליונה
לחם פיצה
כריכי קציצות איטלקיות
עוגיית פיצה ענקית
כיכרות בשר איטלקיות
טירמיסו פטל
מתאבנים למסיבה איטלקית
מתכונים קשורים
תבשיל טונה טעים
קוקטייל לובסטר צלוי ואבוקדו
הדוק לימון אפוי
שפמנון צלוי יווני
מגזין

פיצה בראנץ ' עם ביצים מקושקשות וסלמון מעושן

פיצה בראנץ ' עם ביצים מקושקשות וסלמון מעושן
פיצה בראנץ ' עם ביצים מקושקשות וסלמון מעושן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 1333 קלוריות, 49 גרם חלבון ו 57g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %50 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מוצרלה, פונטינה, שמרים טריים, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב הדבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת זנגביל דבש כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. נסו ביצים מקושקשות עם סלמון מעושן, סלמון מעושן ביצים מקושקשות, ו סלמון מעושן ביצים מקושקשות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים אבן פיצה על המדף האמצעי של התנור ומחממים תנור ל 500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
על משטח מקומח קל, למתוח או לגלגל את הבצק לסיבוב 8 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
3
מניחים את הבצק על קליפת פיצה כי כבר מאובקת עם קמח או סולת (אתה יכול גם למקם על גיליון עוגיות). מברשת קלה את פני הבצק עם שמן צ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
שמן צ ' ילישמן צ ' ילי
לא מגן מקומילא מגן מקומי
48 סוכריות בגודל ביס של Skittles48 סוכריות בגודל ביס של Skittles
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
4
מניחים על אבן הפיצה ואופים עד הקרקעית מתחילה להפוך חום זהוב, אבל הפיצה לא מבושל דרך, על 6 עד 8 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
מוציאים מהתנור ומניחים בצד.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
בקערה בינונית, לטאטא יחד את הביצים, חלב, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
7
מניחים מחבת nonstick 10 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה. כאשר המחבת חמה מוסיפים את שמן הזית והחמאה ומבשלים עד שהחמאה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מוסיפים את תערובת הביצים ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד הביצים מקושקשות אבל עדיין רטוב למדי, על 4 דקות. הביצים יבשלו עוד בתנור ולכן חשוב לא לבשל אותם יתר על המידה.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
הסר מהחום ולהסיר מהמחבת כדי לעצור את הבישול.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
מורחים את הביצים על בצק הפיצה, משאירים גבול 1/2 אינץ ' סביב הקצוות. לפזר את גבינת מוצרלה וגבינת פונטינה באופן שווה על הביצים. חזור לתנור ותבשל רק עד שהגבינה תימס ותוסס, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהכפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
גבינת פונטינהגבינת פונטינה
(כגון שנטרל, שיטאקי, אנוקי וקרמיני)(כגון שנטרל, שיטאקי, אנוקי וקרמיני)
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
11
מוציאים את הפיצה מהתנור ומעבירים למשטח מוצק. מסדרים את פרוסות הסלמון המעושנות על פני השטח של הפיצה, מכסים את כל העניין.
מרכיבים שתצטרך
סלמון מעושןסלמון מעושן
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
12
מקשטים עם עירית קצוצה וביצי סלמון.
מרכיבים שתצטרך
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
13
1 כף שמן זית כתית מעולה, בתוספת תוספת לצחצוח
מרכיבים שתצטרך
יוקוןיוקון
14
בקערה קטנה, להמיס את השמרים ודבש במים חמים 1/4 כוס.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
15
במעבד מזון, לשלב את הקמח והמלח.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
16
מוסיפים את השמן, את תערובת השמרים, ואת 3/4 כוס המים הנותרים ולעבד עד התערובת יוצרת כדור. (בצק הפיצה יכול להתבצע גם במיקסר מצויד וו בצק.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
17
מערבבים על מהירות נמוכה עד התערובת מגיעה נקי הרחק הצדדים של הקערה ומתחיל לטפס את הוו הבצק).
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
18
להפוך את הבצק על משטח עבודה נקי ללוש ביד 2 או 3 דקות יותר. הבצק צריך להיות חלק ומוצק. מכסים את הבצק במגבת נקייה, לחה ולתת לו לעלות במקום קריר במשך כ 2 שעות. (כאשר מוכן, הבצק ימתח כפי שהוא משך בקלילות).
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
19
מחלקים את הבצק ל 4 כדורים, על 6 אונקיות כל אחד. עבודה כל כדור על ידי משיכת למטה הצדדים תוחב מתחת לחלק התחתון של הכדור. חזור על 4 או 5 פעמים. ואז על משטח חלק, לא משוריין, לגלגל את הכדור מתחת לכף היד שלך עד החלק העליון של הבצק הוא חלק ומוצק, על 1 דקה. מכסים את הבצק במגבת לחה ולתת לנוח 1 שעה. בשלב זה, הכדורים יכולים להיות עטופים פלסטיק ומקורר עד 2 ימים.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
20
בסיר קטן, לשלב את שיני השום ושמן זית ולהביא לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים עד השום מתחיל להפוך חום, 10 עד 15 דקות. (אל תתנו את השום לקבל חום מדי או השמן יהיה טעם מריר.)
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
21
הסר מהחום וקריר לטמפרטורת החדר.
22
מוסיפים את פתיתי הפלפל האדום ומוסיפים לפחות 2 שעות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. מקררים במיכל מכוסה עד 2 שבועות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

איטלקי עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. פלסינה בררדנגה קיאנטי קלאסיקו (חצי בקבוק) עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
פלסינה בררדנגה קיאנטי קלאסיקו (חצי בקבוק)
פלסינה בררדנגה קיאנטי קלאסיקו (חצי בקבוק)
"מראה ברי טרי, עם רמזים של פרחים, עשבי תיבול טריים ושוקולד. גוף מלא, עם חיך טרי, טאנינים משולבים היטב וגימור מאוזן. הרבה דובדבן ותבלינים קלים. הטוב ביותר אחרי 2003."משקיף היין
קרפים עם קרם קרמל
קרמי קרמל
סטייק שוויצרי איטלקי
ביסים של סרטן שוויצרי בקארי
אפוי בטטה
חזיר צ'ילי ירוק של ביאנקה
תבשיל חריף
עוגיות שיבולת שועל פודינג ללא אפייה
תבשיל נקניקיות לשניים
תירס מגולגל מנגו