חומוס Ferakh bel (עוף עם חומוס) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 373 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 16 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. אם יש לכם מים, חומוס, מלחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. רק מעטים מאוד אהבו את המנה המזרחית הזו. מתכונים דומים: חומוס-איש וחומוס על קרקרים, חומוס ישראלי עם פפריקן וחומוס שלם, ו חומוס פיקנטי גביני חומוס קלוי עקיצות עם ממרח אבוקדו.
הוראות
1
מחממים שמן בתנור הולנדי גדול על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
2
מוסיפים בצל, ומבשלים 12 דקות או עד בצל זהוב, ערבוב לעתים קרובות. מערבבים בכורכום.
מרכיבים שתצטרך
3
מוסיפים את העוף למחבת, פונים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
4
מוסיפים את המים ואת 4 המרכיבים הבאים (מים דרך שום); מביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 1 שעה או עד שהעוף רך.
מרכיבים שתצטרך
5
הסר מהחום.
6
הסר את העוף מן מרק.
מרכיבים שתצטרך
7
הסר עוף מעצמות; לחתוך בשר לחתיכות בגודל ביס. להיפטר מעצמות. להחזיר עוף למחבת, ולהוסיף חומוס. מבשלים 5 דקות או עד החומוס מחוממים היטב.