פרסי "כדורי מצות" עם חומוס ועוף (גונדי)

פרסי "כדורי מצות" עם חומוס ועוף (גונדי) הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 467 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 16 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם ירקות, שמן זרעי ענבים, לימונים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הים-מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בראוניז מלח ים פטל כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו מרק עוף עם כדורי מצות, מרק עוף אביבי עם כדורי מצות, ו מרק עוף עם אספרגוס ו Shiitakes, מוגש עם כדורי מצות קלויים שומר (מתכונים דומים).

הוראות

כדי להפוך את כדורי מצות, מחית את הבצל במעבד מזון.

מרכיבים שתצטרך

מצות

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

מעבירים לקערה גדולה, ומקציפים בביצה, שום, הל, כורכום, שמן, 2 כפיות מלח, וכמה טחינה של פלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף

כורכום

שום גויה®

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

דַק-

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מערבבים את קמח החומוס ועוף כדי ליצור משחה עבה. מכסים ומאחסנים את הבצק במקרר לפחות 4 שעות, או עד 24 שעות, כדי להתקשות.

מרכיבים שתצטרך

קמח חומוס

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

להרטיב את הידיים עם מים קרים ולנתק חתיכות אגוז בגודל של הבצק.

מרכיבים שתצטרך

מקלות קינמון קצרים

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

מגלגלים אותם לתוך כדורים חלקים, לעשות סך של 30 כדורים.

מרכיבים שתצטרך

10 לחמניות לבנות

בסיר גדול, להביא את מלאי 12 כוסות 2 כפיות מלח ים לרתיחה מהירה. בזהירות לזרוק את הכופתאות לתוך המניה. להנמיך את החום נמוך, לכסות, ומבשלים במשך 50 דקות מבלי לפתוח את הסיר. כשתהיה מוכנה, הגונדי תהיה יציבה במרכז.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

הסר אותם עם כפית מחוררת. מלאי הבישול יכול להיות מתוח ומשמש מרק מרק, או שמורות לשימוש אחר.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

חבילה אחת (280 גרם) תרד קצוצים קפואים או עלי לפת או קופסת שימורים אחת (450 גרם) תרד או עלי לפת, מסוננים

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

בסיר שני, לשלב את מלאי 8 כוסות, גזר, חומוס ולהביא לרתיחה. לנקב את הלימונים כמה פעמים עם מזלג ולהוסיף אותם למניה יחד עם המים השרייה שלהם. מנמיכים את החום ומבשלים, מכוסה, במשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

גב שומן חזיר

1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מוסיפים את עשבי תיבול העונה כדי לטעום עם מלח ופלפל. מערבבים במיץ לימון רק לפני ההגשה. חלקו את הגונדי בין קערות מרק, מצקו את המרק למעלה, והגשו.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

חבילה אחת (280 גרם) תרד קצוצים קפואים או עלי לפת או קופסת שימורים אחת (450 גרם) תרד או עלי לפת, מסוננים

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מצקת

אפשרות צמחונית

השתמש 1 (14-אונקיה) חבילת טופו המשרד במקום העוף.

מרכיבים שתצטרך

טופו מוצק

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מסננים ולחץ על טופו היטב, ואז דופק במעבד מזון עד הקרקע גס לעקביות של בשר טחון.

מרכיבים שתצטרך

(מומלץ: קטלינה)

רוטב סויה 1 כף שומשום

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

ספר הבישול הראשון של לואיזה שפיה, "Lucid Food: Cooking for an Eco-Conscious Life", היה מועמד לפרס IACP. היא בישלה במסעדות בולטות בניו יורק ובסן פרנסיסקו, כולל אקוויט, מזון טהור ויין, ומילניום. המתכונים שלה הופיעו במגזין ניו יורק, מגזין יוגה, מגזין רשת מזון, וכל יום עם רייצ ' ל ריי. חפש את לואיזה בערוץ הבישול בטעמה של סדרת התרגום, ולבקר אותה ב www.lucidfood.com.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)