צדפות צוללן צלויות על רוזמרין
מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, ומתכון טבעוני יש 135 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 4g של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו אורז בסמטי, זרזי רוזמרין, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 24%. נסו צדפות צוללן צרובות עם בייקון לשפשף חרדל דגנים מלאים, צדפות צוללן מיין עם דלורית סקווש, פרושוטו ואדי רינד כתומים, ו צדפות רוזמרין בגריל (מתכונים דומים).
הוראות
מערבבים צדפות ו-4 המרכיבים הבאים בקערה בינונית; מכסים ומקררים 30 דקות.
בחר עלים מ 6 אינץ ' של קצה אחד של כל רוזמרין sprig, משאיר את הקצה השני ללא פגע. משרים גבעולי רוזמרין במים בצלחת רדודה 20 דקות.
מקום 2 שיפודי רוזמרין זה לצד זה, משאיר שטח קטן בין. חוט 3 צדפות על חלק חשוף של שיפודי רוזמרין. חזור עם רוזמרין וצדפות שנותרו. גריל מעל חום בינוני-גבוה 2 עד 3 דקות בכל צד.
מגישים על מצע של אורז בסמטי עם פרוסות לימון,אם תרצה.
הערה: עבור טעם מעושן, לחתוך פרוסות של prosciutto בחצי לאורכו לעטוף 1 חתיכת סביב כל צדפה לפני שיפוד.
הערה יין: "Soave Classico by Masi ($
מאיטליה יהיה טוב כאן. הרוזמרין מדגיש הערות פרחוניות ביין, ואילו (אם באמצעות וריאציה מתכון פרושוטו) המלחות של פרושוטו וטעמים gamey מתון מתרככים. לעתים קרובות מוגש עם פירות ים, Soave הוא לא שתלטן, אבל ידידותי למזון."פרנקלין פרגוסון, מנהל יין ומנהל בר, סיטרין מסעדה, לוס אנג' לס, קליפורניה.
יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר
צדפות עובדות ממש טוב עם שרדונה, שנין בלאן, ופינו נואר. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. יין אחד אתה יכול לנסות הוא שרדונה a עד Z. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
![שרדונה א 'עד ת']()
שרדונה א 'עד ת'
שרדונה a To Z 2010 נפתח עם ניחוחות של פרחים לבנים, מנדרינה, ליים, חבושים, אבן רטובה ומינרלים המתפתחים עוד יותר לתוך אגוז מוסקט, דבש, תפוח ירוק עם רמזים של זנגביל. התקפה עמוסה במינרלים היא בהירה, מעוררת תיאבון ואינטנסיבית. אמצע החיך הניואנסי ממשיך עם טעמים שמשקפים ומגבירים את הארומטיקה. הגימור ארוך, נקי, פריך ועסיסי עם טעמים של יערה, הדרים ואבן רטובה. יין זה מדגים שרדונה Steely קלאסי אורגון. 2010 היה בציר יוצא דופן ליינות לבנים באורגון והיין המתוחכם הזה המונע על ידי טרואר אינו יוצא מן הכלל; בהיר, חריף ואינטנסיבי הוא יספק במהלך 5 השנים הבאות.