צלי סקוואב עם פורצ'יני וסלט לחם כפרי

סקוואב צלוי עם פורצ'יני וסלט לחם כפרי עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 152 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 13 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו קורנית, מיץ לימון, גוזלים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 33%. מתכונים דומים: צלי סקוואב עם פורצ'יני וסלט לחם כפרי, בישול כפרי של תפוחי אדמה של איטליה עם פורצ'יני, ו פורצ'יני-רוסטביף שפשף.

הוראות

מחממים תנור ל 450 ° F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

להביא 2 כוסות מים, שום, ו 1 כפית מלח ים לרתיחה, ולאחר מכן לנקז במסננת. שום לבן באותו אופן 2 יותר פעמים.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק

גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

חותכים לחם למקלות בעובי 1/4 אינץ ' וטוסט על תבנית אפייה באמצע התנור עד הזהב החיוור, כ 6 דקות. תשאירי את התנור דולק.

מרכיבים שתצטרך

2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

פיל גבעולים של פורצ ' יני עם סכין קטנה חדה רק עד בשר לבן נחשף, ולאחר מכן רבעון פטריות לאורכו.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

פט squabs יבש העונה בנדיבות מבפנים ומבחוץ עם מלח ופלפל. שים sprig של טימין בחלל של כל יון לחלק קונפי שום בין חללים. לקשור את הרגליים של squabs יחד עם חוט מטבח לקפל כנפיים בחזרה.

מרכיבים שתצטרך

צ'יפס טורטיה בטעם ליים

קונפי שום

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים

ציוד שתשתמש בו

3 ראשי שום, חצויים אופקית

חום 2 כפות שומן ברווז מתובל היטב 10 אינץ ' ברזל יצוק מחבת על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, אז סקוואבים חומים ב 2 קבוצות, מפנה, על 5 דקות, העברה לצלחת ומחבת שמירה.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים

ציוד שתשתמש בו

1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

להוסיף 1 1/2 יותר כפות שומן ברווז למחבת ו porcini sauté ב 2 קבוצות על חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד חום זהוב, על 3 דקות (להוסיף עוד 1/2 כפות שומן ברווז למחבת עבור אצווה שנייה). מערבבים שום לבן, לחם קלוי, מלח ופלפל לפי הטעם ולהסיר מחום.

מרכיבים שתצטרך

צ'יפס טורטיה בטעם ליים

1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים

בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק

2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

שים 13 על ידי 9 אינץ מתכת תבנית אפייה על המדף התחתון של התנור (כדי לתפוס טיפות) ולסדר squabs, השד הצדדים למעלה, במעגל קטן (ללא מגע) על המדף האמצעי של התנור ישירות מעל תבנית אפייה. צלי squabs, בזהירות להשרות פעם אחת עם שומן ברווז כף הנותרים, 15 דקות. החלף תבנית אפייה עם מחבת של סלט לחם, מיקום זה ישירות מתחת לציפורים. צלי squabs וסלט לחם עד מדחום קריאה מיידית מוכנס בחלק בשרני של ירך (להימנע עצם) רושמים 68° עבור בשר בינוני ופטריות בסלט לחם הם במכרז, על 5 דקות. (אם פטריות לא מכרז, סלט לחם צלוי 5 עד 8 דקות יותר.)

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים

2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

העברת squabs ללוח חיתוך ולתת לעמוד 5 דקות, ואז לחצות לאורכו עם מזמרה עוף או סכין חדה.

מרכיבים שתצטרך

עופות

ציוד שתשתמש בו

מזמרה עוף

קרש חיתוך

רול פירות צהוב אחד

לזרוק סלט לחם עם פטרוזיליה ומיץ לימון ומגישים עם squabs.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

1/4 כוס שומן חזיר

2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות

* Squabs יכול להיות ממולא ו קשור 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה. יבש פט ממש לפני בראונינג. * לחם יכול להיות קלוי 2 ימים קדימה, מקורר לחלוטין, ושמר במיכל אטום בטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות