קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות10
ציון בריאות5
מגזין

קורנביף קרום פלפל בשקית עם רוטב חרדל דבש

קורנביף קרום פלפל בשקית עם רוטב חרדל דבש
קורנביף עם קרום פלפל בשקית עם רוטב חרדל דבש עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 273 קלוריות, 18 גרם חלבון, ו 18 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 13% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משמש 10. אם יש לכם שיפון שיש, מלח, בצל ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו 30 דקות. זה מובא לך על ידי מזוןרשת. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון ספוני של 46%, שהוא מוצק. מתכונים דומים: קורנביף חרדל דבש אפוי, אפוי דבש חרדל קורנביף, ו קורנביף חרדל דבש אפוי.

הוראות

1
לבישול פפילוט (בתנור, סגור בשקית תנור או בנייר כסף), מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
מניחים קמח בשקית תנור ומנערים לציפוי הפנים.
מרכיבים שתצטרך
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
סוכר אדום גססוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
3
מוסיפים פלפל סדוק וחזה לשקית ומנערים לציפוי פני הבשר בפלפל.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
סוכר אדום גססוכר אדום גס
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
מניחים חזה שקיות בתבנית צלייה.
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
5
מוסיפים חרדל דבש, חזרת ו 1/2 כוס מים ושקית אטימה.
מרכיבים שתצטרך
חרדל דבשחרדל דבש
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטוזיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
6
אופים כ-45 דקות לקילו.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
7
בפרק בישלנו את המנה הזו סו-ויד, צרפתית ל" תחת ואקום", ואשר חלה על בישול מזון ארוז בוואקום בטמפרטורה נמוכה מאוד של כ -140 מעלות פרנהייט בדרך כלל בנוזל. בגלל חששות לבטיחות מזון, נדרש ציוד מיוחד לבישול סו-ויד אמיתי. אם במקרה בבעלותך אחד המכשירים אשר ואקום אוטם מזון בשקיות ניילון הבטוחות לרתיחה, ייתכן שתרצה להשתמש בשיטת ה" רתיחה בשקית " שלהם, הדומה לסו-ויד. עם זאת, הקפד לעקוב אחר הוראות היצרן.
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
8
לחלופין, ייתכן שתרצה להשתמש בשיטת בישול "פו סו-ויד" (שנעשתה באופן דומה לסו-ויד, רק ללא ואקום). לשם כך הייתם עוטפים את החומרים בפלסטיק וטובלים אותם בחמין חצר - המונח ל "נוזל ציד" המורכב ממרק ירקות - ומבשלים על הכיריים בטמפרטורה נמוכה (הכרחי כדי להימנע ממסת הפלסטיק) למשך כ -2 שעות. ("רתיחה" בבישול הקלאסי נמצאת ממש מתחת לרתיחה.)
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס צנוברים, קלויים1/2 כוס צנוברים, קלויים
2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
1
שלב את החלב, הבצל, עלה הדפנה, הציפורן ואגוז המוסקט בסיר כבד ולא מאכל על אש בינונית. במחבת נפרדת יוצרים רוקס על ידי בישול החמאה והקמח מספר דקות, תוך ערבוב רציף, ללא השחמה, עד שהוא פולט ארומה אגוזית.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מסירים מהאש. כשהחלב חם למדי, שפכו כמות קטנה ממנו לרוקס שהתקרר, תוך ערבוב עד שהחלב מעורבב היטב. מחזירים את זה לחלב שנותר, ומבשלים במשך 15 דקות תוך ערבוב תדיר.
מרכיבים שתצטרך
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
3
מסירים מהאש ומתבלים, לפי הטעם, במלח ופלפל לבן.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס
(או או רגיל)(או או רגיל)
4
מקציפים חרדל דבש ומכסים בחתיכת ניילון כדי למנוע היווצרות עור.
מרכיבים שתצטרך
חרדל דבשחרדל דבש
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
5
תנו לקורנביף לנוח 10 דקות לפני הגילוף.
מרכיבים שתצטרך
בשר משומרבשר משומר
6
מגישים פרוסות על שיפון פנים פתוח עם רוטב חרדל דבש בצד.
מרכיבים שתצטרך
חרדל דבשחרדל דבש
שיפוןשיפון