שעועית שחורה מרק עם Mojo

מרק שעועית שחורה עם Mojo הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 10 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 308 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 16 גרם שומן. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. גשו לסופר וקנו בצל, מיץ ליים, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב עלי המפרץ אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות תפוחים מקסימות כקינוח. נסו שעועית שחורה קובנית ו Mojo אורז המבורגרים עם סלט כרוב + שום Tostones, עוף במרינדה Mojo עם תפוחי אדמה סגולים בגריל ותירס חרוך וסלסה שעועית שחורה עם טורטייה קמח בגריל, ו עדשים שחורים ומרק שעועית שחורה (מתכונים דומים).

הוראות

שים שעועית שחורה, צלעות חזיר, מים, רום, חצאי ראש שום, בצל, מלח, עלי דפנה, אורגנו, כמון, ופלפל אדום מרוסק בבישול איטי; מכסים ומבשלים נמוך עד השעועית רכה והבשר נופל מעצמות הצלעות, כ -8 שעות.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)

גב שומן חזיר

צלעות חזיר

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

תוספות, אופציונלי

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

טורטיות קמח טריות, להגשה

טיפים עגולים לפינה #4

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

דבש הדרים

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

הסר את הצלעות מהמרק. באמצעות בלנדר טבילה כף יד, מחית חלקית את המרק עד שהוא שמנת אבל עדיין יש קצת מרקם של שעועית שלמה. (או מחית חצי מהמרק בבלנדר ומערבבים אותו בחזרה לתוך התנור האיטי.) משוך את הבשר מעצמות הצלעות, רטוש אותו לחתיכות גדולות, ומערבבים אותו למרק.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

(מקיט, היקורי או אלמון)

שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט

ציוד שתשתמש בו

בלנדר טבילה

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

שים את השום ושמן זית בקערת מיקרוגל קטנה בטוחה ומיקרוגל על גבוה עד השום הוא זהוב, 1 עד 2 דקות. מערבבים את מיץ הסיד, כוסברה, ומלח ומניחים בצד עד מוכן לשרת.

מרכיבים שתצטרך

אבוקדו האס מעוך קלות