קושימומחה
מוכן ב7 שעות
מנות8
ציון בריאות13
מגזין

תפוח מטוגן חזיר

תפוח מטוגן חזיר
סיידר תפוחים איטי מתבשל חזיר עשוי להיות מה שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 292 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 15 גרם שומן. 756 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לך שאלוט, חומץ תפוחים תפוחים, מלח ופלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 7 שעות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, מתכונים דומים: סיידר תפוחים מבושל איטי משך חזיר, סיידר בישול איטי משך חזיר עם רוטב ברביקיו סיידר, ו כתף חזיר צלויה איטית עם סיידר וגזר לבן.

הוראות

1
חזיר העונה עם מלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
2
מחממים שמן במחבת גדולה מעל חום גבוה. צרוב חזיר מכל הצדדים בשמן החם עד השחמה, כ 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מעבירים חזיר לבישול איטי.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ
4
להפחית את הטמפרטורה stovetop בינוני; לבשל ומערבבים שאלוט וסלרי במחבת עד שהם מתחילים לרכך, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
יוצקים חומץ תפוחים תפוחים ומבשלים, מגרד את כל חתיכות משחימים, עד הנוזל הוא התאדה כמעט, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות מלח חם2 כפיות מלח חם
6
יוצקים תערובת שאלוט על כתף חזיר בבישול איטי.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
ציוד שתשתמש בו
1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ
7
מוסיפים סיידר תפוחים, שיני שום ועלי דפנה. מכסים, להגדיר סיר איטי נמוך, ומבשלים עד מזלג מכרז אבל לא מתפרק, על 6 שעות. להפוך חזיר על כל 1 עד 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
סיידר תפוחיםסיידר תפוחים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ
8
הסר צלי חזיר לצלחת ולכסות באופן רופף עם נייר.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזירצלי חזיר
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
9
יוצקים נוזל שנותר מן התנור האיטי דרך מסננת רשת דקה לתוך סיר גדול; מקום על חום גבוה. להשליך עלה דפנה ומוצקים אחרים. מביאים תערובת רוטב לרתיחה, להפחית חום ומבשלים, ברפרוף שומן מלמעלה, עד מופחת 1/4 של הנפח המקורי, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
10
הסר רוטב מחום ומערבבים חרדל דיז ' ון ופלפל קאיין. לאט לאט להקציף חמאה קרה עד incorporated.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
רגל טלה, מעצםרגל טלה, מעצם
חטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסקחטיפי ממתקים של הית' (כל אחד), מרוסק
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
11
מפזרים עשבי תיבול טריים העונה עם מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
עשבי תיבול טרייםעשבי תיבול טריים
12
חותכים חזיר לתוך 1/4-פרוסות עבות ומגישים עם רוטב שפכו מעל.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)