Rib-Eye Steak au Poivre
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל סטייק עין צלעות Au Poivre. מנה אחת מכילה עד 48 גרם חלבון 53 גרם של שומן, וסך הכל 730 קלוריות. והוא יספק כ 2 מנות. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה מושלם עבור יום ולנטין. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן קטוגני דיאט. אם יש לכם גרגירי פלפל, גרגירי פלפל, שמן זית, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתם יכולים לעשות את זה. כדי להשתמש ב מלח הים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בראוניז מלח ים פטל כקינוח. נסו סטייק פויבר Au: סטייק פלפל עם רוטב ברנדי, סטייק או פוורה, ו סטייק או פוורה (מתכונים דומים).
הוראות
בקערה קטנה, לשלב את גרגרי פלפל שחור עם שום, כמון ו 1 כף שמן זית. לשפשף את התערובת הזאת על כל הסטייקים ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 2 שעות.
במחבת גדולה, לחמם את הנותרים 1 כף שמן זית עד מנצנץ. מתבלים את הסטייקים במלח, מוסיפים אותם למחבת ומבשלים על חום מתון עד להשחמה, כ -4 דקות לכל צד עבור מדיום רייר.
מעבירים את הסטייקים למגש מחומם ומתבלים שוב במלח.
מוסיפים את היין ומבשלים על אש נמוכה עד מופחת סירופ, על 2 דקות.
מוסיף את החרדל, פלפל ירוק וצלפים במי מלח ומערבבים פעם או פעמיים.
הסר את המחבת מהחום ומערבבים בחמאה. החזירו את הסטייקים למחבת והפכו לזיגוג עם הרוטב.
מעבירים את הסטייקים לצלחות, מפזרים את הפטרוזיליה ומגישים.
יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
סטייק בתפריט? נסה זיווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מקורו של יין מרלו עמק נאפה עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 34 דולר לבקבוק.
![מקור יין נאפה עמק מרלו]()
מקור יין נאפה עמק מרלו
מרלו 2006 שלנו אינו ביישן, עם גוון גארנט עמוק וכהה וניחוחות שופעים של שחור עשירדובדבן, קסיס וציפורן. טאנינים נגישים ומשולבים ממסגרים את הפרי הכהה הנדיבטעמים ומעילים את החיך בקטיפה רכה. הגימור הארוך והפירותי, מהול בתבליני הסתיו.,מסתיים עם zing חמוציות תוסס. "זהו יין קלאסי מאוד מבציר מדהים. קחזה, מיילס!"צוחק יינן טום רינלדי, עם התייחסות לסרט לצדדים.