Giblet Gravy Supreme

Giblet Gravy Supreme עשוי להיות בדיוק הרוטב שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 65 גרם חלבון 23 גרם של שומן, וסך הכל 539 קלוריות. מתאים ל-12 מנות. אם יש לך גזר, סלרי, מלח ופלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. וזה מרהיב. נסו Giblet Gravy, Giblet Gravy, ו Giblet Gravy (מתכונים דומים).

הוראות

לשטוף את הקרביים והצוואר. לעטוף כבד אטום וצינה להוסיף מאוחר יותר, או לשמור לשימושים אחרים.

מרכיבים שתצטרך

כבד

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

במחבת 5 עד 6 ליטר מעל חום גבוה, לשלב קרביים, צוואר, 10 מרק כוסות, יין, בצל, גזר, סלרי, פטרוזיליה ומרג ' ורם. מכסים ומביאים לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים עד גיזארד הוא מאוד רך כאשר פירסינג, על 1 1/2 שעות. אם תרצה, להוסיף את הכבד ומבשלים 10 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

מרז ' ורם

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

צרור סלרי, פרוס (בערך

20 פרוסות זוקיני דקות

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

כבד

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

בינתיים, במחבת 10 עד 12 אינץ ' על חום גבוה, מערבבים קמח עד שהוא חום זהוב ומריח קלוי עשיר( אבל לא חרוך), 12 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

יוצקים לתוך קערה.

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

יוצקים מרק דרך מסננת משובחת לתוך קערה. זרוק ירקות. למדוד מרק. אם יש לך יותר מ 8 כוסות, להרתיח כדי להפחית; אם יש לך פחות, להוסיף יותר מרק עוף.

מרכיבים שתצטרך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

להוריד בשר מהצוואר, להיפטר מעצמות. דק קוצצים בשר קרביים (אופציונלי).

מרכיבים שתצטרך

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

עם מקצף, לערבב בצורה חלקה על 3 כוסות של מרק רותח לתוך קמח.

מרכיבים שתצטרך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

יוצקים לתוך מחבת 5 עד 6 ליטר ומוסיפים מרק שנותר. אם תרצה, לגרד טפטוף טורקיה ללא צלייה או מחבת טפטוף ברביקיו ולהוסיף מרק. מערבבים מעל חום גבוה עד רותחים, ואז להפחית את החום ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, במשך כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק