אגרוף חלמונה האולטימטיבי

מניחים את החלמונים בקערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף מקצף. לנצח על מהירות בינונית גבוהה עד עבה בצבע לימון, על 4 דקות.להפחית את המהירות בינוני נמוך, לאט להוסיף את הסוכר, ולהכות עד התערובת היא עבה ושמנת, על 5 דקות. לאט לאט לשפוך את הבורבון והכה עד incorporated. לאט לאט לשפוך את החלב, שמנת, וניל ולהמשיך להכות עד incorporated, על 3 דקות. (להנמיך את המהירות לפי הצורך כדי לשמור על הנוזל מפני התזה.)

להעביר את התערובת למכל הגשה 4 ליטר ולהניח בצד.לנקות ולייבש את קערת המיקסר ואת הקובץ המצורף להקציף.

מניחים את חלבוני הביצה בקערה הנקייה, היבשה והכו במהירות בינונית גבוהה עם מצורף מקצף נקי עד פסגות בינוניות-נוקשות טופס, על 2 דקות. מערבבים את החלבונים לתוך תערובת חלמון הביצה עד שהם משולבים לחלוטין את ליקר הביצים הוא צהוב חיוור ו frothy.To מגישים, ממלאים כוסות עם קרח, מצקים את האגרוף על הקרח, ומקשטים עם קמצוץ של אגוז מוסקט.