מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות5
ציון בריאות24
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
מתכונים קשורים
רול-אפים של פיצה עוף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
סלט בייקון ברוקולי
מגזין

אנצ'ילדות עוף צ' ילה ירוקות

אנצ'ילדות עוף צ' ילה ירוקות
אנצ'ילדות עוף צ' ילה ירוקות יכולות להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה מכין 5 מנות עם 583 קלוריות, 36 גרם חלבון, ו 34 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 29% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם יש לך שיני שום, מלח, שמנת ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותו. כדי להשתמש בשמן הזית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פרפה בננה מוקפצת, גרנולן ויוגורט כמו קינוח. עם כפית ציון 71%, המנה הזו טובה. מתכונים דומים: אנצ'ילדות עוף צ' ילה ירוקות, אנצ'ילדות צ' ילי עוף וירוק, ו עוף & ירוק צ'ילה אנצ' ילדות.

הוראות

1
קלף, גבעול וזרע צ ' ילי, ואז קוצץ דק (טחון אנהיים ופובלנוס, מכיוון שהם יציבים יותר). מחממים תנור ל 40
מרכיבים שתצטרך
פלפל Poblanoפלפל Poblano
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
בשר טחוןבשר טחון
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
מחממים שמן וחמאה במחבת גדולה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיפים שום ומבשלים עד ריחני, כ -30 שניות. מערבבים צ ' ילי, מלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, 3 דקות כדי למזג טעמים.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
שוםשום
פלפלפלפל
מלחמלח
4
מוסיפים 1 1/4 כוסות מרק ומבשלים עד מופחת בשליש, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
5
בינתיים, להכין טורטיות: במחבת קטנה, להביא הנותרים 2 1/2 כוסות מרק לרתיחה עדינה. עבודה עם אחד בכל פעם, מאוד בקצרה לטבול טורטיות לתוך מרק בקושי לרכך.
מרכיבים שתצטרך
טורטיהטורטיה
מרקמרק
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקניםעלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
מעבירים כל טורטיה לתבנית אפייה גדולה (יתכן שתזדקק ל -2 או 3 גיליונות). אין לחפוף או טורטיות ידבקו.
מרכיבים שתצטרך
טורטיהטורטיה
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
7
מחלקים 1 1/4 כוסות גבינה באופן שווה בין הטורטיות ומעליהם עוף מגורר, מחלקים באופן שווה. עוטפים טורטיה סביב מילוי ומעבירים, בצד התפר כלפי מטה, ל -9 על 13 אינץ'. תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
גרוס עוףגרוס עוף
עוטףעוטף
גבינהגבינה
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
8
יוצקים רוטב צ 'ילה על אנצ' ילדות, משאירים סנטימטר חשוף בשני קצות האנצ 'ילדות אם אתם אוהבים קצת קראנץ', ומעליהם 3/4 כוס גבינה שנותרה.
מרכיבים שתצטרך
גבינהגבינה
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
רוטברוטב
9
אופים עד שהגבינה מבעבעת ומשחימה, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינהגבינה
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
10
מגישים עם שמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמוצהשמנת חמוצה
11
* מצא צ ' ילי ירוק ניו מקסיקו קלויים להבה קפואה, קל עד חריף, עבור $6 עבור 5 ק ג. ב newmexicanconnection.com. אם משתמשים באנהיים ופובלנוס, צולים עד שהם משחירים בכל רחבי, 10 עד 15 דקות, הופכים פעם אחת, ונותנים להם להתקרר לפני הקילוף.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי ירוקפלפל צ ' ילי ירוק
פלפל Poblanoפלפל Poblano
12
בישול עם צ ' ילי
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
13
מתכון זה הוא הטוב ביותר כאשר מכינים אותו עם צ 'ילי ניו מקסיקו, רצוי זנים צפוניים כמו צ' ימאיו. אנהיים צ 'יליס, שהם זן ניו מקסיקו, זמינים באופן נרחב ברחבי המערב ומהווים תחליף משובח לצ' ילי ירוק צפוני צולים אותם מעל מבער כיריים או מתחת לצלייה כדי להשחיר את הקליפות. (ואם אתה רגיש לצ ' ילי, לבש כפפות בעת הטיפול.) צ ' ילי ירוק משומר פשוט לא חותכים אותו כאן.
מרכיבים שתצטרך
צ ' ילי ירוק משומרצ ' ילי ירוק משומר
פלפל אנהייםפלפל אנהיים
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
14
ראה "מציאת ניו מקסיקו צ' יליס," (להלן) למקורות הזמנה בדואר.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
15
מציאת ניו מקסיקו צ ' יליס
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
16
זרעים ילידים / חיפוש. לגדל צ ' ילי צפון ניו מקסיקו מזרעי ירושה. www.nativeseeds.org או 866/622-
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
זרעיםזרעים
17
חיבור מקסיקני חדש. לא הצלחנו למצוא מקור אמין להזמנת דואר לצ 'ילי ירוק צפוני קלוי, אבל מצאנו כאן צ' ילי סנדיה קלויים טובים. $ 56 עבור 5 ליברות., כולל משלוח; www.newmexicanconnection.com או 800/933-
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי ירוקפלפל צ ' ילי ירוק
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
18
שוק האיכרים סנטה פה. המקום הטוב ביותר למצוא צ ' ילי צפון ניו מקסיקו, טריים ומיובשים. מיקומים ושעות שונים; צור קשר www.santafefarmersmarket.com או 505/983-
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

קאווה, גרנאש ושיראז הם אפשרויות נהדרות לצ ' ילי. לאדומים העסיסיים האלה אין יותר מדי טאנין (חשוב למאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום עוד יותר טוב. אתה יכול לנסות מארקס דה קסרס קאווה. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -16 דולר לבקבוק.
מארקס דה קסרס קאווה
מארקס דה קסרס קאווה
צבע קש חיוור התחדש על ידי בועות עדינות. זר של פירות הדר עם הערות של בריוש. מקסים ועגול בפה עם מרענן, מבנה מאוזן. תוסס גימור שמדגיש שלה בסדר בועות.אפריטיף מרענן, קאווה זה מתחתן היטב עם דגים ופירות ים, פסטה, אורז, מנות מתובל, מאכלים אסיאתיים, וכל סוגי הקינוחים.
פאי משי קרמל תפוחים
ראובן שכבות
רול-אפים של פיצה עוף
בראוניז שלא מהעולם הזה
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
בייקון מזוגג כתום
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד
ברוקולי בניחוח לימון