אפונה לבנה הצמד
Lemony Snap Peas נטול גלוטן, וטבעוני מנה צדדית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 76 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 4g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמן זית, חרדל דיז'ון, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: אפונה לבנה הצמד, Lemony Sugar Snap Peas, ו סוכר לימון אפונה הצמד עם אבוקדו.
הוראות
להביא 8 כוסות מים לרתיחה בתנור הולנדי גדול.
הוסף אפונה; לבשל 30 שניות או עד פריך-מכרז.
מסננים ולצלול לתוך מי קרח; לנקז. חותכים חצי אפונה באלכסון.
מערבבים עם קליפת לימון ושאר החומרים בקערה בינונית; מערבבים עם מקצף.
צנון ו פטה: להכין מתכון בסיס, הפחתת מלח 1/8 כפית.
מוסיפים 1/2 כוס צנוניות פרוסות דק, 1/3 כוס (על 1 1/2 אונקיות) פטה מתפורר, ו 3 כפות קצוץ נענע טרי לתערובת אפונה. לזרוק לשלב.
משמש 4 (הגשה גודל: 1 כוס) קלוריות 104 (0% משומן); שומן 8G (שבת 1g); נתרן 219MG
מחממים 2 כפיות שמן זית בסיר על אש בינונית.
הוסף 2/3 גביע קוסקוס ישראלי, מוקפץ 3 דקות.
מוסיפים 1 כוס מים; מביאים לרתיחה. כיסוי, להפחית את החום, ומבשלים 10 דקות.
לנקז ולשטוף; לנקז. הכן מתכון בסיס עם 6 אונקיות אפונה, הגדלת מלח 1/2 כפית והחלפת 1/2 כפית שום טחון עבור שאלוט.
שלב תערובת אפונה, קוסקוס, ו 1 כף שמיר טחון. למעלה עם 2 כפות גבינת פרמזן מגולח.
משמש 4 (הגשה גודל: כ 1 כוס) קלוריות 211 (0% משומן); שומן 7G (שבת 2g); נתרן 314MG
שקדים קלויים פקורינו: להכין מתכון בסיס. טוסט 3 כפות שקדים פרוסים במחבת קטנה; לבשל מעל חום בינוני 3 דקות או עד השחמה קלה.
הוסף שקדים לתערובת אפונה; לזרוק בעדינות. למעלה עם 3 כפות גבינת פקורינו מרומנו מגולח.
משמש 4 (הגשה גודל: כ 1 כוס) קלוריות 113 (0% משומן); שומן 8G (שבת 4g); נתרן 221MG