מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות50
ציון בריאות1
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
תחתיות ארטישוק לימון
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
פטריות חסינות תקלות
קינוח אגס צלוי
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
מתכונים קשורים
תחתיות ארטישוק לימון
תירס מגולגל מנגו
פטריות חסינות תקלות
חלונות כנסייה א'
מגזין

אקפולקו אנצ'ילדאס

אקפולקו אנצ'ילדאס
אקפולקו אנצ'ילדות יכול להיות רק מקסיקני מתכון שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 82 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. והוא יספק כ 50 מנות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. גשו לסופר וקנו גבינת צ'דר חדה, טורטיות תירס, פרוסות, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: סביצ'ה מאקפולקו, פילה Acapulco, ו עוף אקפולקו.

הוראות

1
מערבבים עוף, זיתים, שקדים ומספיק רוטב אנצ ' ילדה להרטיב (כ 1/3 כוס).
מרכיבים שתצטרך
רוטב אנצ ' ילדהרוטב אנצ ' ילדה
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
2
השתמש במלקחיים כדי לטבול את הטורטיות בשמן חם בינוני. טורטיות פריי רק כמה שניות, עד שהם בועה והם רפוי - לא מטגנים פריך.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
3
לטבול טורטייה מטוגנת לתוך רוטב אנצ ' ילדה מחומם ברגע שזה יוצא מהשומן החם. מחבת עוגה רק גדולה יותר מאשר טורטילה היא כלי אידיאלי.
מרכיבים שתצטרך
רוטב אנצ ' ילדהרוטב אנצ ' ילדה
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
כף אחת של שומן טבעיכף אחת של שומן טבעי
4
הניחו טורטייה טבולה ברוטב על קרש או מחבת. (חלק זה של עשיית אנצ ' ילדה הוא אמנם קצת מבולגן, אבל שווה את הטרחה.) בנדיבות כפית את מילוי העוף במרכז הטורטייה.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
הפוך טורטיה מעל המילוי, רול, ומקום (עם דש מצביע למטה) בתבנית אפייה. מטגנים,לטבול, למלא, רול טורטיות שנותרו. מצקת רוטב אנצ 'ילדה נוסף על אנצ' ילדות ו העליון עם צ ' דר.
מרכיבים שתצטרך
רוטב אנצ ' ילדהרוטב אנצ ' ילדה
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
גבעולי שמיר או טרגון טריים, אופציונליגבעולי שמיר או טרגון טריים, אופציונלי
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
מצקתמצקת
6
מניחים אנצ ' ילדות בתנור מתון (35
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
במשך 15 עד 20 דקות - או עד מחומם ביסודיות.
8
מערבבים שמנת חמוצה קרה עם בצל ומגישים כמו רוטב.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. צריבת קוטג ' Cashburn פינו נואר עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
קינוח אגס צלוי
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם