ארוחת ערב: מרק הגזר של אליס ווטרס
גשו לסופר וקנו מלח, טימין, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ארוחת ערב: מרק עוף אטריות אליס ווטרס, ארוחת ערב: גספצ'ו של אליס ווטרס, ו Ratatouille ' אליס ווטרס (מתכונים דומים).
הוראות
לזרוק את החמאה לתוך סיר להגדיר על אש בינונית-נמוכה. כאשר חמאה נמסה להוסיף את הבצל ואת הקורנית. המשך לבשל בחום בינוני-נמוך במשך 10 דקות, ערבוב מדי פעם.
מוסיפים את הגזר ומבשלים 5 דקות, ערבוב מדי פעם.
יוצקים את המניה ולהפוך את החום גבוה. מביאים לרתיחה ולאחר מכן להפחית את החום, להוסיף את המלח, ומבשלים במשך 30 דקות.