מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות24
ציון בריאות4
בלי לקטוזטבעוניצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא לקטוזצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
רוטב חמוציות משמש-תפוח
חמאת תפוחים מתובלת
רוטב קראן-תפוח קל
תפוחים מתובלים מזוגגים
מטבל גבינת צ'וריסו
קפה ביצים
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
מתכונים קשורים
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
מרק שום קלוי וחצילים
סלסת פירות עם צ'יפס טורטיה קינמון
מגזין

בוריטוס פילו חם

בוריטוס פילו חם
מתכון ובוריטוס פילו חם מוכן תוך כ 45 דקות, וזה בהחלט מדהים טבעוני אפשרות לאוהבי אוכל מקסיקני. מתכון זה מספק 24 מנות. עם 62 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 1g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שעועית פינטו, תערובת לתיבול טאקו, סלסה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו רוטב הפאדג'החם הטוב ביותר, מרק חם וחמוץ, ו רוטב פאדג'חם (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים צמרות ירוקות מבצל. מבשלים צמרות במים רותחים כדי לכסות 1 דקה; ניקוז. לצלול לתוך מי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול; לנקז.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
בצלבצל
2
חותכים כל פיסת אורך לתוך 3 או 4 רצועות, ולהניח בצד.
3
חותכים מספיק מנות לבנות למדוד 1/2 כוס.
4
תהליך קצוץ חלק לבן, שעועית, ואת הבא 3 מרכיבים במעבד מזון עד חלקה, לעצור כדי לגרד את הצדדים; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
שעועיתשעועית
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
5
מניחים 1 סדין פילו על קרש חיתוך גדול, מעיל עם ספריי בישול ירקות. שמור על יריעות פילו שנותרו מכוסות במגבת לחה מעט. מחסנית 3 יותר פילו גיליונות מעל הגיליון הראשון, ציפוי כל אחד עם ספריי בישול ירקות.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס שמן צמחיתרסיס שמן צמחי
מאפה פילומאפה פילו
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
6
חותכים את הערימה לחצי לאורכו, וחותכים כל חצי לרוחב לשלישים.
7
כף 1 תערובת שעועית כף ליד 1 קצה ארוך של כל מחסנית; להתגלגל מתחיל באותו קצה. קמצוץ לחמניות 1 1/2 אינץ ' מכל קצה, ולקשור עם רצועות בצל ירוק.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוקבצל ירוק
גלולגלול
8
מניחים על גיליונות אפייה משומנים קלות. חזור על הליך 3 פעמים עם ערימות פילו הנותרים תערובת שעועית.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
9
אופים ב 400 במשך 10 עד 15 דקות או עד הזהב; מגניב על מדפים תיל.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
10
מגישים עם סלסה נוספת.
מרכיבים שתצטרך
סלסהסלסה
11
הערה: עבור מילוי מתון יותר, זרע jalepeo לפני קיצוץ.

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא פינו נואר אורגני Stoltz. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
פינו נואר אורגני של סטולץ
פינו נואר אורגני של סטולץ
הפינו הזה מראה היטב את צבעו העשיר והארומה הפרחונית של נקיק קולומביה האורגני פינו נואר (Pinot noir). הכל כדי שהיין הזה יקבל שנים של הזדקנות או ישתכר במקום.
רוטב חמוציות משמש-תפוח
מטבל גבינת צ'וריסו
בורגרים בקר בגריל
רוטב תפוחים-קראן-אגסים
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
לחמניות ערב ערב
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
פודינג אפרסק טנסי
בננות מזוגגות בכוסות אגוזי פילו