ביצי בנדיקט פלורנטין

מנה אחת מכילה 230 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 12 גרם שומן. והוא מספק כ 4 מנות . לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם חמאה, ביצים, מיץ לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו ביצי בנדיקט פלורנטין ברוטב חמאה שמנת, ביצים בנדיקט ביצים ממולאות, ו ביצי בנדיקט (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה; תרד מוקפץ במשך 3 דקות עד נבול. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. מסדרים לחם שאור קלוי על 4 צלחות; מחלקים תרד בין פרוסות טוסט ומניחים בצד. להביא מחבת צדדית גבוהה מלא 2 אינץ ' של מים לרתיחה; להוסיף חומץ. עבודה אחת בכל פעם, לשבור את כל הביצים לתוך ramekin להחליק לתוך מים רותחים. לחלוט בעדינות 3 דקות; להסיר עם כפית מחוררת.

מרכיבים שתצטרך

לחם שאור

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

למריחה על טוסט אם רוצים

טיפים עגולים לפינה #4

תערובת עוגה טבעית באריזה

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מניחים ביצה 1 על גבי כל טוסט תרד (ביצה אחרונה מילואים). בבלנדר, לשלב חלמון מ הנותרים ביצה עלומה (להשליך לבן) עם מיונז, מיץ לימון, ומים; להתמזג עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים