קושיקשה
מוכן ב35 דק.
מנות12
ציון בריאות6
סוגי מאכליםלחם
מגזין

בצק בסיסי של לחם אסם (ללחמניות או כיכר גדולה)

בצק בסיסי של לחם אסם (ללחמניות או כיכר גדולה)
בצק בסיסי של לחם אסם (עבור לחמניות או כיכר גדולה)הוא לחם המגיש 12. מנה אחת מכילה עד 5 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 162 קלוריות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ-BBC אוכל טוב יש 105 אוהדים. גשו לסופר וקנו שמן זית, מים חמים, גלגלית סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב lacto אובו צמחוני דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. , שהוא מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו לחם לבן גדול במיוחד, מרנג בסיסי עם וריאציות או פבלובה גדולה, ו בצק פיצה בסיסי.

הוראות

1
מערבבים את הקמחים והמלח יחד בקערה גדולה, ולאחר מכן מערבבים את הסוכר ושמרים. הפוך באר במרכז הקמח ויוצקים את החלב החם, ביצה מוכה, שמן זית ומספיק מים כדי ליצור בצק רך ורטוב.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
על משטח מקומח קל, ללוש בצק במשך 10 דקות עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
3
שים את הבצק בקערה משומנת קלות, לכסות עם סרט נצמד משומן, ואז לעזוב לעלות במקום חם עד הוכפל בגודל. הבצק מוכן עכשיו להיות מעוצב.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
כדי להפוך 12 לחמניות, לחלק את הבצק ל 12 חתיכות וצורה לתוך לחמניות. קמח קל 3 דפי אפייה.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
5
מניחים את הלחמניות על הסדינים ומכסים באופן רופף עם סרט נצמד משומן. מניחים בצד במקום חם במשך 30 דקות או עד שהם הוכפלו בגודל.
מרכיבים שתצטרך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
6
תנור חום ל 200C / מאוורר 180c / גז
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
7
מברישים את הלחם עם ביצה מוכה ומפזרים זרעי שומשום ופרג.
מרכיבים שתצטרך
קוקוס פתית, קלוי, אופציונליקוקוס פתית, קלוי, אופציונלי
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
8
אופים במשך 15-20 דקות עד חום זהוב עמוק עלה היטב.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
9
כדי להפוך את כיכר עציץ, להשאיר את הבצק לעלות במשך כ 1 שעה, או עד הוכפל בגודל. משרים אחד גדול או שמונה אגרטלי טרקוטה קטנים במים קרים במשך כ 30 דקות. יבש ביסודיות, ואז לצחצח את החלק הפנימי של הסירים עם שמן וקו עם נייר קלף. לעצב בצק לתוך עגול חלק עם צורה מחודדת בערך בקצה אחד כך שהוא חצי ממלא את הסיר. השאירו עד הוכפל בגודל.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
10
תנור חום ל 190C / מאוורר 170c / גז
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
11
מברשת את החלק העליון של כיכר עם ביצה מוכה, מפזרים פרג או שומשום ואופים במשך 45-50 דקות (15-20 דקות עבור כיכרות קטנות) עד הזהב.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
12
תן לו לשבת במשך 5-10 דקות, ואז להוציא את הסיר ולהשאיר להתקרר על מתלה חוט.
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
גב שומן חזירגב שומן חזיר