בראוניז מוס שוקולד מריר-מתוק

Name: בראוניז מוס שוקולד מריר-מתוק
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 0 (יכול להיות או להרחיק) על הסוכר של קונדיטורים; 113 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) שוקולד מריר, קצוץ; 1 חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר) סוכר ממתקים; 1 (קיבלר); 3 קרום פאי פירורים (קיבלר); 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קמח לכל מטרה; 79 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק שמנת מתוקה; 0 (יכול להיות או להרחיק) (צינור גדול); 3 (חוֹרֶף) קפה מבושל חזק; 6 (חוֹרֶף) חמאה ללא מלח; 28 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) שוקולד לא ממותק; 0 (יכול להיות או להרחיק) 6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק סוכר לבן

מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. אם יש לכם שוקולד, חמאה, סוכר וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום ולנטין. . הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: מוס שוקולד מריר-מתוק, מוס שוקולד מריר צרפתי, ו עוגת מוס שוקולד מריר.

הוראות

מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C). קו מחבת 8 אינץ ' עם רדיד אלומיניום. הקפד להרחיב את הסכל מעבר לשני הקצוות המנוגדים של המחבת. זה יעזור בהרמת בראוניז מתוך מחבת. תחתית חמאה קלה וצדדים של מחבת מרופדת בנייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

ציוד שתשתמש בו

רדיד אלומיניום

תנור

מחבת

חותכים חמאה לחתיכות ולהמיס בסיר על אש נמוכה.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

הסר מחבת מחום, להוסיף 1 אונקיה של שוקולד לא ממותק.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד אפייה לא ממותק

ציוד שתשתמש בו

מחבת

בואו לעמוד 1 דקה, ואז לערבב עד חלקה.

בואו מגניב במשך 10 דקות.

לטאטא ב 1/2 כוס סוכר לבן, 1 ביצה (לוודא ביצה היא בטמפרטורת החדר), ולאחר מכן וניל. באמצעות כף עץ, מערבבים בקמח, סודה לשתייה ומלח רק עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

סודה לשתייה

סוכר מגורען

וניל

קמח לכל מטרה

מלח

ביצה

ציוד שתשתמש בו

כף עץ

מקציף

מורחים בצק באופן שווה למחבת.

מרכיבים שתצטרך

מורחים

בצק

ציוד שתשתמש בו

מחבת

אופים 10-12 דקות עד שקיסם שיניים מוכנס במרכז יוצא עם פירור לח. אל תיקח יותר מדי. מגניב לגמרי על מתלה תיל.

ציוד שתשתמש בו

קיסמים

מתלה תיל

תנור

כדי להפוך מוס: להמיס 4 אונקיות של שוקולד מריר עם הקפה בחלק העליון של דוד כפול על מים חמים. מערבבים לעתים קרובות עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד מריר-מתוק

קפה

מים

ציוד שתשתמש בו

דוד כפול

להקציף 3 חלמונים, אחד בכל פעם.

מרכיבים שתצטרך

חלמון ביצה

ציוד שתשתמש בו

מקציף

הסר מהחום.

בקערה בינונית צוננת, לנצח 3/4 כוס שמנת כבדה רק עד פסגות רכות טופס. בקערה בינונית אחרת, לנצח 3 חלבונים ביצה רק עד פסגות רכות מתחילים להיווצר. מערבבים 1/4 של חלבוני ביצה מוכים אלה לתוך תערובת שוקולד / קפה, ולאחר מכן לקפל בזהירות בשאר

מרכיבים שתצטרך

שמנת כבדה