בשר חזיר בגריל עם תפוחי אדמה מקומטים, מוג'ו ורדה ומוג' ו פיקון

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל בשר חזיר בגריל עם תפוחי אדמה מקומטים, Mojo ורדה ו Mojo Picón. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 431 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 23 גרם שומן. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו חומץ יין, זרעי כמון, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית כתית נוספת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אפרסק פריך: פריך בריא לארוחת בוקר כקינוח. נסו Mojo Picón-רוטב אדום חריף לתפוחי אדמה Mojo, Pinchos Morunos (שיפודי חזיר ספרדית) עם Mojo Picon # SundaySupper, ו צלעות חזיר בגריל Mojo קובני (מתכונים דומים).

הוראות

שומן ציון על ירך חזיר בתבנית צלב-צוהר. לתקוע חזיר במזלג 15 פעמים. לרסק ארבעה שיני שום.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות מיובשות מצנצנת

ירך חזיר

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

מניחים חזיר ושום בשקית פלסטיק resealable, יחד עם 1 כפית pimentón, 2 כפות שמן זית, מיץ לימון, 1 כף חומץ יין אדום 1/2 כפית מלח. שקית חותם ו למעוך סביב לשלב ולשפשף מרינדה לתוך הבשר.

מרכיבים שתצטרך

1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר

1 שאלוט, מגורר או טחון

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

צרור תרד טרי (בערך

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

4 כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס

מניחים במקרר ומרינדה לפחות ארבע שעות או עד לילה.

כאשר מוכן לבשל, להסיר חזיר מן המרינדה יבש לטפוח עם מגבות נייר. תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומפיצים את הגחלים באופן שווה על מחצית מאח הפחם. הגדר מחבת אלומיניום חד פעמי מתחת לצד המגניב של הגריל. לחלופין, להגדיר חצי מבערים של גריל גז לחום גבוה. הגדר סבכת בישול במקום, לכסות גיל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה.

מרכיבים שתצטרך

תלת עצות, גזוז

חזה עוף, עם עצם כנף, עור על

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

ערמוני מים, משולבים

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מניחים חזיר מותן מעל הצד החם של גחלים ומבשלים עד שכל הצדדים הם השחמה, על 10 דקות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

ירך חזיר

מעבירים חזיר לצד מגניב, מכסים גריל עם פתחי אוורור פתוחים, ומבשלים, מסתובבים מדי פעם, עד חזיר רושם 60° במרכז, על 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

ערמוני מים, משולבים

העברה ללוח חיתוך, אוהל עם רדיד, ולאפשר לנוח במשך 10 דקות.

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

בעוד בשר חזיר הוא בישול, להתאים מתלה תנור למצב בינוני נמוך לחמם תנור ל 425 ° F.

מרכיבים שתצטרך

2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה

מניחים תפוחי אדמה בתבנית אפייה.

מרכיבים שתצטרך

9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים

ציוד שתשתמש בו

2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים

טפטוף עם 1 כף שמן זית מתבלים עם מלח ופלפל שחור לפי הטעם. צולים עד מכרז, כ -25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

הכן את mojo ורדה על ידי חיתוך גס 5 שיני שום.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

צרור תרד טרי (בערך

מניחים את השום, חומץ שרי, כוסברה, אורגנו, פטרוזיליה ו 1/4 כפית זרעי כמון בבלנדר.

מרכיבים שתצטרך

חומץ שרי

3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית

פחיות) מרק עוף דל נתרן

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

צרור תרד טרי (בערך

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מוסיפים פלפל ודופק סראנו עד שהוא יוצר משחה.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כוס שמן פלפל חריף (שמן צ'ילי)

מוסיפים 1 פרוסת לחם, 2 כפות שמן זית ו 1/2 כפית מלח. מחית עד חלקה, להוסיף עד 1/4 כוס מים 1 כף במרווחים כדי להשיג עקביות דמוית רוטב. מניחים בצד בטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

רכז לימונדה מופשר, מחולק

6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

(צינור גדול)

כדי להפוך את mojo picón, בערך לקצוץ הנותרים 3 שיני שום.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות מיובשות מצנצנת

מניחים את השום, הנותרים 1/4 כפית זרעי כמון, פלפלים אדומים, הנותרים 1/2 כפית פימנטון, פלפל אדום כתוש הנותרים 2 כפות חומץ יין אדום בבלנדר. דופק עד שהוא יוצר מחית.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף

1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר

3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'

פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות

צרור תרד טרי (בערך

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מוסיפים את פרוסת הלחם שנותרה ו-1/2 כפית מלח. עם הבלנדר פועל, להוסיף הנותרים 2 כפות שמן זית בנחל יציב מחית עד חלקה, הוספת עד 2 כפות מים ב 1 כפות במרווחים כדי להשיג עקביות דמוית רוטב.

מרכיבים שתצטרך

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

רכז לימונדה מופשר, מחולק

6 (6 אונקיות) חזה עוף, עם עצם כנף, עור על

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

כאשר הבשר נח, לגלף ולהגיש עם תפוחי אדמה ושני רטבים.

מרכיבים שתצטרך

9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות