בשר חזיר צלוי עם טימין - ריחני שזיפים
בשר חזיר צלוי עם טימין ריחני שזיפים הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מנה זו מכילה כ 24 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 300 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 26 דקות. אם יש לך בשר חזיר, שמן זית, שן שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכונים דומים: בשר חזיר צלוי עם שזיפים, בשר חזיר פילה עם שזיפים קלויים ורוזמרין, ו סלט אדובו חזיר פילה עם שזיפים ושקדים.
הוראות
מחממים מחבת ovenproof גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים 1 1/2 כפות שמן זית למחבת; מערבולת למעיל.
מפזרים חזיר עם 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל שחור.
מוסיפים חזיר למחבת; מבשלים 4 דקות, הופכים לחומים מכל הצדדים.
שימי מחבת בתנור. מבשלים ב 500 במשך 15 דקות או עד רשם מדחום 14
בואו לעמוד 10 דקות; לחתוך לרוחב לתוך 12 פרוסות.
ללא מחבת ניקוי, לארגן שזיפים, לחתוך צדדים, במחבת.
שלב הנותרים 1 כף שמן, דבש ושום, ערבוב היטב; שזיפים מברשת באופן שווה עם תערובת דבש.
מפזרים 1/4 הנותרים מלח כפית ונותר 1/4 כפית פלפל. שזיפים מטוגנים 6 דקות או עד חרוך קלות; מפזרים טימין קצוץ.
מקשטים עם עלי קורנית, אם תרצה.
יין משחק: מרלו יהלום אדום 2009 (וושינגטון, $
הוא חלק ופירותי, מהדהד שזיפים מתוקים המדגישים את החזיר הקלוי. להשתמש באפרסקים במקום?
יוצקים את 2010 עין הדג ריזלינג (אוסטרליה, $7), לבן יבש עם ניחוחות פירות אבן. -- גרטשן רוברטס.
יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה
בשר חזיר פילה בתפריט? נסה זיווג עם Malbec, פינו נואר, וsangiovese. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. Malbec Vinan אלישיה לאס Compuertas עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 27 דולר לבקבוק.
Vina Alicia Las Compuertas Malbec
אדום חזק עם גוונים סגולים. שילוב מדהים בין עוצמה ודיוק. מגלה פרי בשל ואופי מתוק של אוכמניות, שזיף ומרמלדה פירות אדומים. זה מסתובב עם הערות אלגנטיות של פלפל, מפרץ וקינמון. פרי שחור אינטנסיבי, משרעת גדולה ומסומנת כזה. בולט טאנינים בשלים ומשיי שלה ומספק mouthfeel אלגנטי ומורכב. ההזדקנות תשפר את מורכבות היין.אידיאלי כדי להתאים עם בשר שומני, בשר משחק, חריף, מבושל איטי או מנות בגריל.