Gado Gado עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 24 גרם חלבון 43 גרם של שומן, וסך הכל 562 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, לכו לחנות ותביאו חלב קוקוס, בוטנים קלויים פושטים את העור, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו גאדו מלזי (סלט ירקות עם רוטב בוטנים), Gado Gado (סלט אינדונזי עם רוטב בוטנים), ו ציפוי פיצה Gado-gado (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים מחבת nonstick 12 אינץ ' מעל חום בינוני עד חם, על 1 דקה.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיף את הבוטנים וטוסט, רועד את המחבת כל כמה שניות, עד חום זהוב, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
מניחים ממרח שרימפס במרכז ריבוע קטן של נייר כסף. מקפלים קצוות של נייר כדי לצרף את ממרח שרימפס. באמצעות זוג מלקחיים, במקום לסכל על חום ישיר של מבער מוגדר בינוני גבוה. טוסט משני הצדדים עד ריחני, על 1 דקה בסך הכל. באמצעות כף, לגרד להדביק לתוך קערה קטנה ולאפשר לו להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
Belacan
למריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
מעבירים בוטנים למעבד מזון ודופק עד שהם עקביות של חול, על 12 פולסים שנייה אחת.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
6
מוסיפים ממרח שרימפס קלוי, צ ' ילה, שום וסוכר לבוטנים במעבד המזון. דופק עד תערובת הוא מגורען, על 8 עד 10 פולסים בשנייה אחת.
מרכיבים שתצטרך
Belacan
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
6 עגבניות, קלופות וקצוצות
מיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
7
החזר תערובת למחבת.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוסיפים חלב קוקוס ומביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית-נמוכה. המשך לבשל, ערבוב כל הזמן, עד החלב סמיך יהיה מעיל האחורי של כף עץ, על 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
9
מוסיפים חומץ ומלח ומערבבים היטב לשלב.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
10
הוסף מים. רוטב צריך להיות עקביות של שמנת עבה. להפריש להתקרר לפני השימוש.חנויות היטב במקרר עד שבוע, לחמם בקצרה, ואז לאפשר להתקרר לטמפרטורת החדר . אם הרוטב הופך סמיך מדי, מערבבים קצת מים.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי
עצם הודו וצוואר הודו
טיפים עגולים לפינה #4
11
כדי להרכיב gado gado: למלא סיר 3 ליטרים מים ולהביא לרתיחה מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה
12
הוסף את spouts שעועית ו blanch רק עד שהם מתחילים לרכך, 10 עד 20 שניות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר את נבטי שעועית למסננת ולהפעיל מים קרים עליהם עד מגניב.
מרכיבים שתצטרך
3 טיפות רוטב סויה
טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1/2 קילו טופו יציב, שבור
13
שמן חום במחבת nonstick 12 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
14
מוסיפים טופו ומבשלים עד חום זהוב מכל הצדדים, 2 עד 3 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשום
15
מניחים את נבטי שעועית, מלפפונים, חסה, וטופו לקערת ערבוב גדולה.
מרכיבים שתצטרך
3 טיפות רוטב סויה
ענפי שמיר שנקטפו
פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ