קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות30
מטבחיםאסייתי
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםקיץ
מגזין

גספאצ'ו אסייתי

גספאצ'ו אסייתי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מרק, אז תנו הזדמנות ל Gazpacho אסיה. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, כל 30, ואת הבמנה זו יש: 224 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור קיץ. גשו לסופר וקנו מיץ ליים, שום, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: Gazpacho עם מיין לובסטר: Gazpacho con Bogavante, גספצ'ו לבן (Gazpacho Blanco), ו המבורגר עוף אסייתי עם מיונז לימון חריף וסלט אסייתי כבוש.

הוראות

1
שים צ ' ילי בקערה. בסיר קטן, שמן חום מעל חום בינוני; בצל ירוק לבשל עד שהם מתחילים חום.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוקבצל ירוק
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
קערהקערה
2
מוסיפים שום; מבשלים עד הזהב.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
3
יוצקים דרך מסננת על צ 'ילי; מניחים שמן צ' ילי בצד כדי להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
שמן צ ' ילישמן צ ' ילי
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
4
הסר בצל ירוק מסננת ולהשליך. קוצצים דק שיני שום ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
שיני שום שלמותשיני שום שלמות
בצל ירוקבצל ירוק
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
5
בקערה גדולה להוסיף מים קרים לכסות בצל; לתת לעמוד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצלבצל
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
6
לנקז ולהניח בצד.
7
בסיר גדול של מים רותחים, עגבניות blanch 20 שניות; לנקז. לשטוף תחת מים זורמים קרים. מעל קערה, לקלף, הליבה ולזרוע אותם; דק קוצצים בשר עגבניות ולהוסיף בצל. מסננים מיצים שנצברו מהקערה; מוסיפים לעגבניות ובצל.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
בצלבצל
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
סירסיר
8
בקערה קטנה מערבבים יחד זנגביל, רוטב דגים ומים 2 כפות (25 מ " ל). מסננים דרך חתיכת גבינה על תערובת עגבניות בצל, לסחוט כדי לחלץ מיץ. מערבבים מלפפון, פלפלים (אם משתמשים), מנטה או כוסברה, מיץ לימון ושמן צ ' ילי עד מעורב היטב. מתבלים לפי הטעם במלח. דק עם מים או מיץ עגבניות כדי עקביות הרצוי. צ ' יל 30 דקות או עד מגניב.
מרכיבים שתצטרך
מיץ עגבניותמיץ עגבניות
רוטב דגיםרוטב דגים
מיץ לייםמיץ ליים
שמן צ ' ילישמן צ ' ילי
כוסברה.כוסברה.
מלפפוןמלפפון
חלץחלץ
פלפליםפלפלים
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
עגבנייהעגבנייה
מיץמיץ
בצלבצל
מיםמים
מנטהמנטה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מים נוספיםמים נוספים
קערהקערה
9
במחבת יבשה מעל חום בינוני, צ ' ילי מיובש טוסט עד כהה אבל לא שחור.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' ילי מיובשפלפל צ ' ילי מיובש
טוסטטוסט
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
10
מעבירים צ ' ילי למטחנת תבלינים (או מרגמה ועלי) וטוחנים לאבקה דקה למדי.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
11
מקשטים גספצ ' ו צונן עם פלחי לימון ועלי עשב.
מרכיבים שתצטרך
סיד טריזסיד טריז
גספצ ' וגספצ ' ו
12
מגישים עם אבקת צ ' ילי קלוי לתיבול לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
אבקת צ ' יליאבקת צ ' ילי
תיבולתיבול
13
מאמר var
14
Type_27_data = {};
15
מאמר
16
Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הברון הרצוג שנין בלאן (OU Kosher) עם דירוג של 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
הברון הרצוג שנין בלאן (OU Kosher)
הברון הרצוג שנין בלאן (OU Kosher)
פה טרי ועגול מרגיש עם הערות פירותי אינטנסיבי של נקטרינה, דומדמניות ואורן עם גימור בהיר, נקי. יין רב תכליתי ליהנות עם מאכלים אתניים מתובלים מסינית להודית. גם נהדר כמו אפריטיף.