הודו ורוטב של שעתיים.

הודו ורוטב של שעתיים הם המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 632 קלוריות, 71 גר' של חלבון, ו 35 גרם שומן. גשו לסופר וקנו שמן צמחי, מרק עוף, בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו 2 שעות טורקיה, הודו צלוי פשוט עם רוטב הודו עשיר, ו מיסו - שפשף את טורקיה עם רוטב טורקיה (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 450 ° F.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

שים את הבצל, שום ורוזמרין, אם משתמשים, לתוך חלל טורקיה ריק.

מרכיבים שתצטרך

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מניחים את טורקיה במחבת צלייה גדולה, צד השד למעלה, ומברשת עם חמאה או שמן.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

מניחים בתנור, חשוף, וצלי, ללא השגחה, במשך 1 שעה. בזהירות להסיר את טורקיה מהתנור (לסגור את הדלת של התנור), צופה קיטור.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

מברישים את ההודו עם חמאה או המיצים שלה. לחזור לתנור במהירות ולהפחית את החום ל 400 ° F. צולים עוד 30 דקות, בדיקת מיצי המחבת מדי פעם. מכסים בנייר כסף אם השד חום מדי. לבשל עוד 30 דקות, הוספת מלאי אם המיצים פאן להתאדות.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

ההודו נעשה כאשר מדחום בשר מוכנס ב רשם הירך שלה 77° והמיצים לרוץ ברור.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

תן לנוח 10 דקות (הטמפרטורה צריכה לעלות 10 מעלות ב 10 דקות).

הסר את ההודו ללוח או מגש לגילוף. לגלף. השליכו את הבצלים והשום מתוך תרנגול ההודו. ההודו יכול להתבצע יום קדימה בקירור לפני reheating, מגולף, או שזה יכול להיות מגולף 10 דקות לאחר מנוחה.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

אם תחליט לצלות ולגלף את טורקיה לפני הזמן או אם אתה רוצה להקפיא חלק של טורקיה לאירוע אחר, למקם את טורקיה מגולפת בתבנית אפייה רדודה, לכסות אותו עם מרק, ולאחר מכן לעטוף עם נייר או למקם את המנה בשקית פלסטיק; לקרר עד 2 ימים או להקפיא עד 1 חודש. כאשר אתה מוכן לשרת, להפשיר, במידת הצורך, במקרר עד 2 ימים או להקפיא עד 1 חודש. כאשר אתה מוכן לשרת, להפשיר, במידת הצורך, במקרר, ואז אופים בתנור 177°. עבור 30 עד 45 או עד מחומם לחלוטין דרך (או חום במיקרוגל).

מרכיבים שתצטרך

הודו פרוס