המבורגר ביזון עם מאיו שום בצל מקורמל

Name: המבורגר ביזון עם מאיו שום בצל מקורמל
Prep time: 21 min
Cook time: 21 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 4 לחמניות בורגר; 4 2 כפות חמאה מומסת גבינת צדר ויסקונסין; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם פטרוזיליה טרייה קצוצה; 4 ציפורן שום, טחון; 4 ציפורן שום גלם, קצוץ; 1 גבינת פרמזן מגוררת פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר ארוגולה ירוקה; 454 פלפל האבנרו בשר בקר טחון; 454 פלפל האבנרו ביזון טחון; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חבילת בשר חזיר פרוס דק; 4 קצת קישואים קצוצים מלח כשר, אופציונלי; 4 קצת קישואים קצוצים מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיונז מוכן; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם שומן בייקון או שמן זית; 4 קצת קישואים קצוצים שמן זית, לבישול; 1 גבינת פרמזן מגוררת כָּתֵף; 4 קצת קישואים קצוצים פלפל שחור טרי סדוק, לפי הטעם; 4 חמוץ cornichon; 1 אוראו ממולאים כפולים מלח תיבול; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם רוטב ווסטרשייר; 1 בצל צהוב, טחון; 1 בצל צהוב, פרוס דק

המבורגר ביזון עם מיונז שום בצל מקורמל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 1227 קלוריות, 54 גרם חלבון ו 94 גר' של שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. 19 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. אם יש לכם מלח ופלפל כשרים, אבקת בצל, פטרוזיליה וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זה ... יקר מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. הכנת המנה לוקחת כ 21 דקות. עם כפית ציון של 87% המנה הזו יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: המבורגר ביזון עם מאיו שום בצל מקורמל, המבורגר ביזון גבינה כחול עם בצל קרמל בייקון, ו מחווני בורגר עם בצל מקורמל ומיונז צ'יפוטלה.

הוראות

ציוד מיוחד: 4 קיסמים

ציוד שתשתמש בו

מסטיק מנטה

בקערה גדולה לערבב את הביזון, בשר בקר sirloin, בצל, שום, פטרוזיליה עד רק בשילוב.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

סטייק פורטרהאוס

פירורי בשר צמחוני קפואים

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ביזון

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

מוסיפים את אבקת הבצל, אבקת שום, מלח תיבול, קטשופ, ווסטרשייר, וכמה סיבובים של פלפל שחור טחון טרי.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא

1-1/4 כפיות עירית קצוצה, מחולקת

שעועית ירוקה כבושה

פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי

כָּתֵף

חבילת בשר חזיר פרוס דק

מוסיפים את כל זה לתערובת הבשר ומערבבים היטב לשלב.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מחממים מחבת טחון גדולה מעל חום בינוני גבוה ומבשלים חלק קטן מהבשר. לטעום את הבשר מבושל כדי לראות אם אתה צריך להוסיף מלח.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מוסיפים מלח לתערובת הבשר לפי הטעם. מחלקים את הבשר לתוך 4 שווה portioned קציצות עגולות ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ועוד 2 כפות מי קרח

מחממים את שומן הבייקון מעל חום בינוני גבוה במחבת גדולה ומוסיפים את הבצל. מבשלים 1 דקה, ואז מתבלים במלח. מבשלים את הבצלים, מערבבים הרבה, עד שהם מתחילים להפוך לחומים. אם הבצל מתחיל להיצמד למחבת והופך כהה מדי, יוצקים כפית של מים לגרד עם כף עץ כדי למשוך אותם מהמחבת. המשך לבשל ולבחוש את הבצל עד שהם חום כהה ומקורמל, על 8 עד 10 דקות. כבה את החימום והנח בצד.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

3 כוסות צוף אגסים

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

בקערה, לשלב את המיונז, פטרוזיליה, שום, מלח ופלפל, כדי לטעום ולערבב היטב.

מרכיבים שתצטרך

4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות

1/4 כוס שומן חזיר

פירורי בשר צמחוני קפואים

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

מחממים את המחבת הגדולה מעל חום בינוני גבוה ורסס בשמן זית.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מחממים את שמן הזית ואז מניחים את קציצות ההמבורגר במחבת. מבשלים 3 דקות בכל צד עבור בינוני-נדיר. מעל ההמבורגרים עם פרוסת גבינה. כדי להרכיב, להפיץ כמה מיונז שום על החלק התחתון של לחמניה קלוי.

מרכיבים שתצטרך

קערות מלאות בחרדל

סטייקים של ניו יורק

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

פירורי בשר צמחוני קפואים

1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת

4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות

10 לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

שים את ההמבורגר על המיונז, למעלה עם בצל מקורמל, ואז ארוגולה. כיסוי עם ראש לחמניה. מקל קיסם לתוך cornichon ולאחר מכן מקל לתוך החלק העליון של ההמבורגר ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

בצל מקורמל

חזה עוף רוטיסרי