המבורגר כמהין כדורי בשר

Name: המבורגר כמהין כדורי בשר
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 4 ריבס, קצוץ טרי או קפוא נבטי אספסת, להגשה; 4 פרוסות לחם בריוש, קלוי; 2 sprigs חתוך לקוביות, 1); 1 ראש 1 תפוז, גרידה; 151 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) 1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד; 151 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) חזיר טחון; 151 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) 1/3 שקית אטריות ביצים רחבות במיוחד; 4 ריבס, קצוץ טרי או קפוא מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי; 1 חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר) שמן זית כתית מעולה; 4 פרוסות פטה; 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק לפי עוגה; 4 smalls שאלוט; 1 חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר) שמן כמהין; 8 (חוֹרֶף) (1 מקל) חמאה ללא מלח, מרוכך

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים כמובן, אז תנו הזדמנות ל המבורגר כמהין כדורי בשר. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה כ 31 גר' של חלבון, 57 גרם של שומן, וסך הכל 727 קלוריות. גשו לסופר וקנו נבטי אספסת, מלח ופלפל כשרים, קורנית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. מתכונים דומים: המבורגר קציצה איטלקי, כמהין קל ~ כפיות שוקולד וורדים, ו הטראפל הקלאסי וכמהין הקוקוס.

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחממים התנור ל 425 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

תנור

שים את כל השאלוט על גיליון של רדיד אלומיניום.

מרכיבים שתצטרך

שאלות

ציוד שתשתמש בו

רדיד אלומיניום

חותכים את החלק העליון המחודד את נורת השום ולשים אותו ליד שאלוט.

מרכיבים שתצטרך

שאלות

שום

מוסיפים את ענפי הקורנית, מטפטפים הכל עם שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. מקפלים לתוך חבילה רופפת ואופים עד רך, 35 עד 40 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

טימין טרי

שמן זית

ציוד שתשתמש בו

תנור

הסר מהתנור, פתח את החבילה והנח בצד להתקרר.

ציוד שתשתמש בו

תנור

מערבבים את הריקוטה עם שמן כמהין. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

שמן כמהין

גבינת ריקוטה

לסחוט את שאלוט ושום מתוך עורם ועל לוח. קוצצים דק מאוד ומוסיפים לקערה עם החמאה הריכה. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב. מקררים את החמאה מתחם עד שאתה מוכן להשתמש בו. אתה יכול גם לגלגל אותו לתוך גליל בניילון נצמד ולהקפיא אותו עד 3 חודשים.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

מלח ופלפל

שאלות

שום

גלול

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

קערה

מפזרים את הבשר, חזיר ועגל עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

בקר

חזיר

עגל

מערבבים היטב ויוצרים לתוך 4 קציצות עבות. תניח בצד.

כאשר אתה מוכן, להמיס 2 כפות של החמאה המתחם במחבת nonstick בינונית על חום בינוני ולהוסיף את כדורי הבשר. מטגנים עד שהם מבושלים דרך, טמפרטורה פנימית של 160 מעלות F.

מרכיבים שתצטרך

חמאה בטעמים

כדורי בשר

ציוד שתשתמש בו

מחבת

הסר מהמחבת, לכסות ולשמור חם.

ציוד שתשתמש בו

מחבת

הוסף את פרוסות פטה למחבת ומבשל עד השחמה קלה משני הצדדים, על 20 שניות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

פטה

ציוד שתשתמש בו

מחבת

הסר מהמחבת ולשמור חם.

ציוד שתשתמש בו

מחבת

בנה את ההמבורגר: חמאה פרוסה חמה של טוסט בריוש עם קצת חמאה מורכבת ולשים אותו על צלחת. למעלה עם כדור בשר ופרוסת פטה. כפית מנה גדולה של ריקוטה truffled על גבי ומקשטים עם נבטים.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

כדורי בשר

בריוש