קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 45 דק.
מנות10
ציון בריאות50
מגזין

חזיר-Outlet

חזיר-Outlet
צריך מנה עיקרית ללא חלב? חזיר-Oulet יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 583 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 23 גרם של שומן כל אחד. 4 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 5 שעות ו-45 דקות. לך לחנות ותביא חומץ יין שרי, עלי דפנה, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו הרב פרושוטו על צלעות חזיר "חזיר על חזיר", חזיר Chashu (בטן חזיר מטוגן במרינדה עבור Tonkotsu ראמן), ו בשר חזיר פריך Carnitas (חזיר מבושל איטי מקסיקני) (מתכונים דומים).

הוראות

1
בתנור ברזל יצוק הולנדי, מעל חום בינוני גבוה, מוסיפים את הבייקון ומבשלים עד רק פריך.
מרכיבים שתצטרך
1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים1 רצועת בייקון, חתוך לגרגרים קטנים
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
2
הסר מן הסיר ולהניח בצד על צלחת מרופדת מגבת נייר. מתבלים את החזיר ואת העוף במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
3
מוסיפים את חתיכות החזיר לשומן בייקון וחום מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
4
הסר מן הסיר ולהניח בצד על צלחת גדולה.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
5
מוסיפים את ירכי העוף למחבת וחומים באופן שווה, ואז מסירים ומוסיפים לצלחת עם החזיר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
מוסיפים את בצל cipollini, גזר וסלרי לתוך הסיר ומבשלים 3 עד 5 דקות. מערבבים את השום ומבשלים 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
בצל צ ' יפוליניבצל צ ' יפוליני
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
7
מקציפים בקמח ומבשלים 2 דקות, ואז מוסיפים את המניה, עלי דפנה, טימין ומרווה ומשלבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
8
שים את בשר החזיר ועוף חתיכות לתוך הרוטב לכסות. להפחית את החום ומבשלים עד הבשר הוא מזלג מכרז, על 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
9
מוסיפים את השעועית cannellini ואת הכיסוי ומבשלים במשך 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מרק ברוקולישמנת מרק ברוקולי
10
מעבירים למגש הגשה ומגישים חם עם טפטוף של חומץ יין שרי וקמצוץ של פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
חומץ שריחומץ שרי
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

מרכיבים

113אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בייקון לחתוך עבה, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץבייקון לחתוך עבה, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ23 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת4עצם בירכיים עוף, עור מושלךעצם בירכיים עוף, עור מושלך2קילוגרםשעועית קנליני, מנוקזתשעועית קנליני, מנוקזת2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(1/4 אינץ') גזר חתוך(1/4 אינץ') גזר חתוך1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(1/4 אינץ') סלרי חתוך(1/4 אינץ') סלרי חתוך2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל cipollini קלופים ורבעיםבצל cipollini קלופים ורבעים1(יכול להיות או להרחיק)מרווה מיובשתמרווה מיובשת11 קילו קישואים,טימין מיובשטימין מיובש3(חוֹרֶף)קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשום קצוץ בערךשום קצוץ בערך7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקציר עוף דל נתרןציר עוף דל נתרן596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי פטרוזיליה איטלקיים קצוצים, לקישוטעלי פטרוזיליה איטלקיים קצוצים, לקישוט3(יכול להיות או להרחיק)פלפל שחור סדוק טריפלפל שחור סדוק טרי1קילוגרםקת חזיר, חתוך לחתיכות 2 אינץ ' על ידי 3 אינץקת חזיר, חתוך לחתיכות 2 אינץ ' על ידי 3 אינץ2(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין שרי חומץ, לקישוטיין שרי חומץ, לקישוט