קושימומחה
מוכן ב6 שעות, 20 דק.
מנות20
ציון בריאות9
מגזין

חזיר הויסין בכוסות חסה

חזיר הויסין בכוסות חסה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של רוטב, אז תנו הזדמנות ל חזיר הויסין בכוסות חסה. מתאים ל-20 מנות. מנה אחת מכילה 88 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 2 גר' של שומן. גשו לסופר וקנו ג'ינג'ר, עלי חסה, רוטב שום צ' ילי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. זמן הכנת המתכון כ 6 שעות ו-20 דקות. מתכונים דומים: עוף בגריל בכוסות חסה, אסיה טורקיה כוסות חסה עם דבש ממותק רוטב הויסין, ו חזיר קלואה עם חמאת גביעי חסה ורוטב מנגל הויסין.

הוראות

1
בבישול איטי, לזרוק חזיר עם רוטב סויה, סוכר חום, זנגביל ו 1 כף. רוטב שום צ ' ילי. מכסים ומבשלים על נמוך עד מכרז, על 6 שעות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף פרוסות, סחוטותטבעות פלפל חריף פרוסות, סחוטות
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ
2
בקערה, לערבב נשאר 1 כף. רוטב שום צ ' ילי, הויסין, גזר, כוסברה וצדפות. באמצעות כף מחוררת, להוסיף חזיר לקערה; לערבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף פרוסות, סחוטותטבעות פלפל חריף פרוסות, סחוטות
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
3 כפות שמן צמחי3 כפות שמן צמחי
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
מוסיפים כמה כפות של נוזל בישול כדי להרטיב תערובת חזיר לפי הצורך. כף לעלי חסה, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)