חזיר צלוי איטי עם פרוסות תפוז מזוגגות
נסו כתף חזיר צלויה איטית עם שומר וכתום, צלעות חזיר רטובות עם פרוסות תפוז, ו סלק קלוי מושלם עם פרוסות תפוז (מתכונים דומים).
מרכיבים
1אוראו ממולאים כפולים
פלפל שחור כפית נדיב, או 1 רמה כפית פלפל שחור טחון3קילוגרם
6-7-lb כתף חזיר ללא עצמות או תחת בוסטון, משובש היטב1אינץ
מקל קינמון, שבור, או 2 כפית אדמה3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יין אדום יבש6larges
שיני שום, פרוסות דק11 כף אורגנו מיובש
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד11 כף אורגנו מיובש
שמן זית כתית מעולה11 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
בצל, קצוץ2661 לב מפאלדי טרי אם אפשר
כגון קנאת מלאך2
ארוז היטב Tbsps עלים רוזמרין טרי1חתיכות טופי הית' בר
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות1אוראו ממולאים כפולים
ציפורן שלמה כפית נדיבה, או 1 קרקע כפית רמה