מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות10
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםתאילנדיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםרטבים
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
מתכונים קשורים
טורקיה צ'או מיין
סלט עוף וונטון בגריל
אורז אסייתי
צלעות אסיה
מגזין

חתן ביצים: ביצים קשות מטוגנות תאילנדיות ברוטב תמרינדי

חתן ביצים: ביצים קשות מטוגנות תאילנדיות ברוטב תמרינדי
צריך ללא גלוטן, ללא חלב, ורוטב פסקטריאני? ביצים חתן: ביצים קשות מטוגנות תאילנדית ברוטב תמרינדי יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 298 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 10 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. גשו לסופר וקנו חצי פלפל, מים, רוטב דגים תאילנדי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח אסיה. נסו פרויקט ענייני מזון: אורז מטוגן קארי עם ביצים קשות, ביצים קשות עם רוטב עגבניות צ'ילי, ו איך לבשל: ביצים קשות עם רוטב עגבניות צ'ילי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מוסיפים את שאלוט פרוס ו 1/4 כוס שמן צמחי למחבת קטנה להגדיר על חום נמוך (זה הכרחי כי אתה מוסיף את שאלוט לשמן קר שמא הם שורפים לפני טחינה). ערבוב כל הזמן, לבשל את שאלוט עד שהם חום זהוב ופריך. עם כפית מחוררת, להעביר את בצלצלים מטוגנים לצלחת מרופדת מגבת נייר; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
2
הוסף מספיק שמן לסיר בינוני, כך שהוא מגיע עד כ 2 אינץ ' גבוה.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
3
מניחים את הסיר על חום בינוני גבוה. ברגע שהשמן חם, בעדינות לזרוק את הביצים קשות לתוכו. מערבבים את הביצים סביב כדי להבטיח אפילו בראונינג. לאחר שחיית הביצה ביסודיות, לדוג אותם עם כפית מחוררת, לחתוך אותם לשניים עם סכין משונן, ולסדר את הביצים חצויות על מגש הגשה.
מרכיבים שתצטרך
מתוקים של עגלמתוקים של עגל
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
3 M&M ירוקים3 M&M ירוקים
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
4
זרוק את השמן באותו מחבת שבו יש לך מטוגן בצלצלי ולהגדיר את המחבת על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
5
מוסיפים את הסוכר החום, רוטב דגים, תמרינד ומים אליו; מביאים את התערובת לרתיחה עדינה, תוך ערבוב מתמיד. לאחר שהסוכר נמס לחלוטין, לבדוק עקביות. הרוטב צריך להיות עקביות של סירופ מייפל. אם בשלב זה הרוטב עדיין רזה מדי, להפחית אותו קצת יותר. אם הוא עבה מדי, להוסיף קצת יותר מים כדי לדלל אותו. ברגע שיש לך את העקביות הרצויה, להסיר את המחבת מחום ושופכים את הרוטב על הביצים מוכנות.
מרכיבים שתצטרך
חבילת Milk Dudsחבילת Milk Duds
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
רוטב דגיםרוטב דגים
תמרינדי.תמרינדי.
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
6
מפזרים את שאלוט מטוגן על החלק העליון של הביצים.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
7
מקשטים עם רסיסי פלפל אדום ועלי כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייהכוסברה טרייה
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
8
מגישים ביצים חתן עם אורז יסמין מאודה.
מרכיבים שתצטרך
אורז יסמיןאורז יסמין
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

תאילנדי עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Quintan Essentia Chenin Blanc. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 35 דולר.
Quinta Essentia Chenin Blanc
Quinta Essentia Chenin Blanc
צבע צהוב עמוק מצביע על בשלות מלאה ומורכבות. ניחוחות של אגס אפוי, תפוח בשל, רמזים של הדרים טריים אגוזים קלויים נמצאים על האף מורכב שכבתי. החיך הוא מרקם עשיר חושף אננס, פירות טרופיים ותפוח טעים זהוב. הגימור משלים זמן רב חומציות מוצקה שנותנת את אורך היין ומיקוד.הצמד את היין הזה לצד דגים בגריל ופירות ים באופן כללי.
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
חטיפי בוטנים ושוקולד
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר