קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות21
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

טאקו עגבניות ירושה

טאקו עגבניות ירושה
מתכון טאקו עגבניות ירושה יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בערך 40 דקות. והוא מספק כ 6 מנות . מנה אחת מכילה עד 7 גר' של חלבון, 20 גרם של שומן, וסך הכל 288 קלוריות. אם יש לכם חומץ בלסמי, לחם צפוף, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: חציל בגריל וערימות עגבניות ירושה עם בזיליקום ועגבניות, סלט עגבניות ירושה עם עגבניות גרניטה, ו עוגת עגבניות ירושה.

הוראות

1
קוביות העגבניות לחתיכות 3/4 אינץ', מניחים בקערה ומוסיפים את שמן הזית, בלסמי, 1/2 כפית מלח, 1 כפית פלפל ובזיליקום. לזרוק בעדינות לשלב. התאם את התיבול במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
2
קו צלחת הגשה עם עלי רומיין, כמו קונכיות טאקו. ממלאים כל אחד עם 1/4 כוס מיקרו ירוק, 1/2 עד 3/4 כוס תערובת עגבניות וכמה נבטי דייקון. למעלה עם Gorgonzola, קמצוץ מלח וקראק של פלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
נבטי דייקוןנבטי דייקון
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
תְרֵיסַרתְרֵיסַר
GorgonzolaGorgonzola
רומייןרומיין
ירוקירוק
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
(צינור גדול)(צינור גדול)
3
מקשטים את הצלחת עם קרוטונים רוזמרין קרוסטיני.
מרכיבים שתצטרך
קרוסטיניקרוסטיני
קרוטוניםקרוטונים
צווארי עוףצווארי עוף
4
מגישים באופן מיידי.
5
מחממים גריל לחום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
6
מערבבים את שמן הזית, שום, בזיליקום, פטרוזיליה, רוזמרין, מלח ופלפל בקערה קטנה ומאפשרים לשבת 10 עד 15 דקות, מכוסה, בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
צווארי עוףצווארי עוף
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
7
חותכים את פרוסות הלחם באלכסון. מברשת קלה 1 בצד של משולשי הלחם עם תערובת השמן ומניחים בצד משומן על הגריל. גריל 2 עד 3 דקות, להעיף ולבשל עד מסומן היטב, 1 עד 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
רכז לימונדה מופשר, מחולקרכז לימונדה מופשר, מחולק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
8
הסר, קוביות לקוביות 3/4 אינץ ' עם סכין משונן לשרת חם.
ציוד שתשתמש בו
3 M&M ירוקים3 M&M ירוקים
9
הערה של קוק: ניתן premade וחומם במהירות ב broiler במשך 45 שניות עד 1 דקה.
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה

מרכיבים

2(יכול להיות או להרחיק)חומץ בלסמי, באיכות הטובה ביותרחומץ בלסמי, באיכות הטובה ביותר6פרוסות(1/2-inck) עבה שאור טוב או לחם צרפתי צפוף(1/2-inck) עבה שאור טוב או לחם צרפתי צפוף1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצנון דאיקון נבטיםצנון דאיקון נבטים11 קילו קישואים,מים חמים (100°F)מים חמים (100°F)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקעלי בזיליקום טריים, תותחיםעלי בזיליקום טריים, תותחים1(יכול להיות או להרחיק)רוזמרין טחוןרוזמרין טחון2(חוֹרֶף)רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת גורגונזולה מתפוררתגבינת גורגונזולה מתפוררת3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמיקרו ירוקיםמיקרו ירוקים227אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)עגבניות ירושה מעורבותעגבניות ירושה מעורבות1(יכול להיות או להרחיק)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד6ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל שחור סדוק טרימלח כשר ופלפל שחור סדוק טרי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)שמן זית כתית מעולה, באיכות הטובה ביותרשמן זית כתית מעולה, באיכות הטובה ביותר6(חוֹרֶף)שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה11 קילו קישואים,פטרוזיליה איטלקית מיובשתפטרוזיליה איטלקית מיובשת1(יכול להיות או להרחיק)פלפל שחור סדוק טריפלפל שחור סדוק טרי1ראשרומיין, עלים פנימיים בלבדרומיין, עלים פנימיים בלבד

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות קונצ ' ה y טורו Marques דה Casa Concha פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 26 דולר לבקבוק.
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
צבע אדום עמוק ועדין. האף מציג ניחוחות מרוכזים של תותים ופטל. החיך מציע מרקם מעודן וטעמים מורכבים של דובדבנים, פטל, שוש עם מבנה בולט. מרגיש כל כך שופע, בסדר ועדין.יין רב-תכליתי זה משתלב היטב עם בשרים לבנים כגון ארנב, חזיר, או שליו, כמו גם עם דגים שומניים וצדפות בהכנות קלות ועדינות. גם פארס טוב עם מנות אסיאתיות כגון מוקפץ וקארי מתון.