מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות29
בלי לקטוז
מטבחיםיהודי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםחנוכה
קוגל תפוחי אדמה
חלה
קוגל מצה תפוח
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
חזה חנוכה של אלן
חזה פטריות סיידר
סנדוויצ'ים עם חזה של דרום-מערב
לאטקס
לביבות תפוחי אדמה כרישה
לביבות תפוחי אדמה בצל סלמון
מתכונים קשורים
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
חטיפי חמאת חמאה דביקים
מגזין

יין אדום-חזה בקר מטוגן

יין אדום-חזה בקר מטוגן
חזה בקר אדום-יין-Braised הוא חלב חינם מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 681 קלוריות, 45 גרם חלבון ו 25 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך ציר עוף, חזה בקר, גזר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בצימוקים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג אורז עם צימוקים וקינמון כקינוח. זה הוא יקר למדי. מתכון לאוהדים של אוכל יהודי. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חנוכה. מתכונים דומים: יין אדום חזה בקר מטוגן, חזה בקר מטוגן ביין, ו יין אדום חזה בקר מטוגן W. רוטב חזרת (שרה מולטון.

הוראות

1
בתוך שקית פלסטיק גדולה resealable, לשלב את בשר בקר עם יין אדום, חומץ יין אדום, גרגרי ערער, גרגרי פלפל לבן, גזר, סלרי, שום ו 1 של הבצל. סגור את השקית, הקשה על כל אוויר לקרר את החזה לילה או עד 2 ימים.
מרכיבים שתצטרך
פלפל לבןפלפל לבן
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר
גרגרי ערערגרגרי ערער
בשר בקרבשר בקר
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר
2
מחממים התנור ל 27
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
מסננים את המרינדה, משליכים את המוצקים. לטפוח על החזה יבש. בתבשיל ברזל יצוק אמייל גדול, מחממים את השמן. עונת חזה בקר עם מלח ופלפל ומבשלים מעל חום מתון עד השחמה בכל רחבי, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
4
להעביר את חזה הבקר לצלחת גדולה.
5
מוסיפים את 3 הבצלים הנותרים ואת 2 תפוחים קצוצים דק לתבשיל ומבשלים מעל חום מתון, ערבוב לעתים קרובות, עד שהתרכך, כ 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר
6
להחזיר את חזה הבקר לתבשיל ולהוסיף את הצימוקים, עלה דפנה, טימין ואת המרינדה המתוחה. מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מכסים וצמים בתנור במשך כ 3 שעות, עד הבשר הוא רך מאוד; להפוך את חזה באמצע הבישול.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
בזהירות להעביר את חזה הבקר לצלחת; לכסות ולשמור על חם. מסננים את נוזל הבישול לתוך כוס מדידה חסינת חום, לחיצה על המוצקים. מחק את התבשיל והוסף את נוזל הבישול ואת ציר העוף. מרתיחים על חום גבוה בינוני עד מופחת בחצי, על 20 דקות. מתבלים את הרוטב במלח ופלפל. דק לחתוך את חזה הבקר על פני התבואה ומקשטים עם התפוח הקצוץ.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
8
מגישים עם רוטב ובייגלה כופתאות.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

יין מומלץ: שיראז, Tempranillo, Zinfandel

בשר בקר בתפריט? נסה זיווג עם שיראז, Tempranillo, ו Zinfandel. כל יינות אדומים אלה יכולים להתמודד עם טעם בשרי, סמוקי של חזה בקר. אם אתה מדבר על בשר יהודי מסורתי, אתה רוצה לחפש יין אדום כשר. יקב Januik Ciel du Cheval Vineyard Syrah עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 36 דולר לבקבוק.
יקב Januik Ciel du Cheval Vineyard Syrah
יקב Januik Ciel du Cheval Vineyard Syrah
סירה זה יש צבע אדום כהה אודם ויש לו דובדבן שחור, שוש, פלפל ומשחק פראי הערות על האף המבושם. יש רמזים של סיגליות ותה שחור אשר לאזן את טעמי הפרי. הכניסה הגמישה שלה על palateהוא ואחריו מבנה מעודן יפה וגימור ארוך לכאורה אינסופי.
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
קוויאר טקסני קלאסי
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים
נאצ'וס עוף מול
סטייק עגול סאוברבראטן
חטיפי תערובת לעוגות קלות
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
מאפינס שקדים ואגסים