מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות40
ציון בריאות1
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
סלט קממבר תפוחים
בולי עץ אגוזי קרמל
סלט תרד וסלק
סלט קיץ דרום-מערבי
קוגל תפוחי אדמה
כיכרות קינמון וצימוקים
ביצי שטניות
סלט פסטה ברוקולי חמוץ מתוק
מטבל ירקות שכבתי
מטבל מלפפון קר
מתכונים קשורים
רכיכה חמה עם לימון, פטרוזיליה ורוטב צ'ילי
קוקטייל סרטנים (שרימפס)
אטריות סינגפור
סרטנים חרוכים (שרימפס) עם מיונז קפסיקום
מגזין

ירכיים עוף סיידר חומץ צלוי

ירכיים עוף סיידר חומץ צלוי
מתאים ל-40 מנות. מנה אחת מכילה 99 קלוריות, 6 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. גשו לסופר וקנו כרישה, חמאה, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו ירכיים עוף סיידר חומץ צלוי, חומץ סיידר ירכיים עוף מטוגן & רגליים עם בצל וצימוקים, ו ירכיים עוף צלויות קלות, בריאות ואיטיות עם תפוחי אדמה מתוקים ומרווה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
בתבשיל ברזל יצוק אמייל גדול, מחממים את שמן הזית. מתבלים את ירכיים העוף עם מלח ופלפל ומוסיפים אותם לתבשיל, צד העור כלפי מטה. מבשלים על חום גבוה בינוני, בקבוצות במידת הצורך, הופך פעם אחת, עד חום זהוב, על 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ירכיים עוףירכיים עוף
שמן זיתשמן זית
3
מעבירים את העוף למגש.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
4
כפית את כל אבל 2 כפות של השומן בתבשיל.
5
מוסיפים את הגזרים, השום והכרישה ומבשלים על אש נמוכה עד לפריך במכרז, 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גזרגזר
שוםשום
כרישהכרישה
6
מוסיפים את הקמח ומערבבים במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
7
מוסיפים את החומץ ומערבבים, מגרדים את כל חתיכות השחמה מהחלק התחתון של הסיר. מביאים את הרוטב לרתיחה ומבשלים עד מעובה, 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חומץחומץ
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
8
מוסיפים את המרק, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. נסטלי את העוף ברוטב, עור כלפי מעלה.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עוף שלםעוף שלם
מרקמרק
רוטברוטב
9
מעבירים את התבשיל לתנור ומטגנים את העוף במשך כ -50 דקות, עד מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
10
מחממים את המטגן.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
11
מעבירים את העוף לתבנית אפייה, עור כלפי מעלה. מטגנים על המדף האמצעי של התנור עד שהעור הוא זהוב ופריך, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור
12
מבשלים את הרוטב מעל חום מתון עד מופחת על 4 כוסות, 10 דקות. מערבבים בחמאה עד שנמסה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
רוטברוטב
13
מוסיפים את הפטרוזיליה והעירית ומתבלים את הרוטב במלח ופלפל. להחזיר את העוף לתבשיל, צד עור למעלה, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עוף שלםעוף שלם
פטרוזיליהפטרוזיליה
עיריתעירית
רוטברוטב
פילה הודו סופרים
מקלות תוף אפויים עם בצל פריך
קבב עוף טרופי
צלעות קצרות של ניליס
עוגיות שוקולד לבן עם חתיכות שוקולד
בולי עץ אגוזי קרמל
מאפינס אדומים, לבנים וכחולים
סלט תרד וסלק
גלגלי נקניקיות מחודשים עם רוטב עשבי תיבול
סלט קיץ דרום-מערבי