ירכיים עוף עם Marsala - רוטב שמנת פטריות על אטריות
ירכיים עוף עם רוטב שמנת פטריות מרסלה על אטריות יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 33 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 551 קלוריות. גשו לסופר וקנו שמן זית, פטריות שיטאקי, חצי חצי, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: רביולי מרסלה עוף עם רוטב שמנת מרסלה פטריות, ירכיים עוף בגריל רוזמרין ורוטב פטריות בר, ו צלעות ברוטב מרסלה-פטריות.
הוראות
1
מערבבים מים רותחים ואת העגבניות המיובשות בקערה; לתת לעמוד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות מיובשות מצנצנת
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
מסננים וקוצצים.
3
מפזרים עוף עם 1/4 כפית מלח ו 1/8 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מחממים את שמן הזית במחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
דַק-
5
מוסיפים עוף, ומטגנים 5 דקות, מסתובבים פעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
הסר עוף מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
דַק-
7
להפחית את החום בינוני נמוך.
8
להוסיף 1/4 כפית מלח, 1/8 כפית פלפל, ופטריות; לטגן 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
9
להוסיף טימין, שום, עלה דפנה; לטגן במשך 30 שניות. להחזיר עוף למחבת.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזיר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שום גויה®
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
דַק-
10
מוסיפים עגבניות מיובשות, מרק, ויין 1/4 כוס. מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 25 דקות, הופכים עוף פעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות מיובשות מצנצנת
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
11
מוסיפים 1 כף יין וחצי וחצי, ומביאים לרתיחה. להשליך עלה דפנה.