קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות64
מגזין

ירכיים עוף עם פירורי Garlicky ואפונה הצמד

ירכיים עוף עם פירורי Garlicky ואפונה הצמד
ירכיים עוף עם פירורים Garlicky ואפונה הצמד עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 67 גר' של חלבון, 42 גרם של שומן, וסך הכל 869 קלוריות. מתכון נטול לקטוז זה מגיש 4 . אם יש לך פירורי לחם, פטרוזיליה שטוחה, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכונים דומים: ירכיים עוף של מריו בטאלי עם פירורי Garlicky ואפונה הצמד, ירכיים עוף: מהיר וקל עם פירורי לחם Garlicky, ו ירכיים עוף עם אפונה הצמד Agliata.

הוראות

1
במעבד מזון, לשלב 4 של פילה אנשובי עם פירורי לחם, שום, פטרוזיליה ו 1/2 כוס שמן זית; תהליך עד מעורבב באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה קצוצה מוכנהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2
מתבלים את ירכי העוף במלח. בקערה גדולה, לזרוק את העוף עם תערובת פירורי לחם. מכסים ומקררים במשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
להדליק גריל או לחמם מחבת גריל. בסיר של מים רותחים, מלוחים, בלאנש את האפונה הצמד עד ירוק בהיר, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותפרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
לנקז ולטפוח יבש.
5
גריל ירכיים עוף מעל חום מתון עד שהם חרוך קלות, פריך ומבושל דרך, על 10 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
תעביר את הירכיים למגש.
7
במחבת גדולה, מחממים את 3 כפות הנותרים של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוסיפים את שאלוט ואת פילה אנשובי הנותרים ומבשלים על אש מתונה, ערבוב מדי פעם, עד שאלוט מתרככים, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה קצוצה מוכנהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
9
מוסיפים את האפונה הצמד ומבשלים, זורק כמה פעמים, עד מחומם דרך, על 2 דקות. מתבלים את האפונה עם מלח ומעבירים לקערת הגשה.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותפרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
מגישים את העוף עם אפונה הצמד.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותפרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות