כדורי סלמון-עשבי תיבול

איבודי סלמון-הרב הוא צמחוני ומספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה 405 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 26 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו עשבי תיבול כגון chervil, עצמות, בצל, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 24% המנה הזאת די גרועה. נסו תחליפי שמנת חמוצה סלמון (Pasties), סלמון מצופה בעשב, ו סלמון עשב לימון (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת 1 1 1/2 עד 2 ליטר, להביא מרק עוף ואורז לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. להפחית חום, כיסוי, ומבשלים עד אורז רך לנשוך, על 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

אפונה גויה®

ציוד שתשתמש בו

דַק-

בינתיים, במחבת 2-3 ליטר מעל חום בינוני, להמיס חמאה.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

ציוד שתשתמש בו

דַק-

מוסיפים בצל ופטריות ומערבבים לעתים קרובות עד הבצל רך ונוזל התאדה, 7 עד 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים יין, מוסיפים חום, ומביאים לרתיחה; מוסיפים נתחי סלמון ומפחיתים חום כדי לשמור על רתיחה. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד סלמון נשבר פתיתים ורוב הנוזל התאדה, 7 עד 10 דקות. מערבבים אורז, מלח, פלפל ועשבי תיבול.

מרכיבים שתצטרך

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

מיונז, ועוד, לפי הצורך

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

אפונה גויה®

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

חותכים כל גיליון בצק עלים לתשעה ריבועים 3 אינץ'. על משטח עבודה מקומח קלות, עם מערוך מקומח קל, לגלגל כל ריבוע פעם אחת בכל כיוון לשטח ולמתוח עד כ 4 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס אננס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ' (בערך

10 לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

מניחים 1 כף מילוי באמצע כל ריבוע.

מברשת קצוות בקלילות עם תערובת ביצה לקפל באלכסון מעל מילוי כדי להפוך משולשים; קמצוץ קצוות לאטום. מסדרים מאפים 1/2 אינץ 'בנפרד על שני גיליונות אפייה מרופדים בקלף בישול בגודל 12 על 15 אינץ'. מברשת קלה את החלק העליון של כל מאפה עם תערובת ביצה.

מרכיבים שתצטרך

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל